ウニ専門 unico-co (ウニココ)

10,247 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

通过海胆刺身套餐,发掘出海胆新魅力的意大利料理

“unico-co”是一家专注于海胆料理的餐厅,所处地区汇聚了东京市内各种个性餐厅。包含前菜、意大利面、主菜及海胆刺身的海胆套餐广受好评,吸引了许多国内外的食客前往。
厨师辻田启伸在 31 岁时进入辻调理师专门学校学习,毕业后在东京“OSTERIA Vincero”餐厅学习料理和葡萄酒,并取得酒侍资格证。其后经过在意大利佩鲁贾的一家餐厅的潜心研习,于 2012 年 35 岁时在东京开设了“Osteria T”餐厅,并以该餐厅仅限夏季举办的“海胆祭”为契机开始专研海胆料理,于 2016 年创立了“unico-co”。2018年11月新装移址。

辻田说,“因为我感觉虽然有很多人喜欢吃海胆,却很少有人专研此道,所以创立了这家餐厅”。“unico-co”通过信赖的同行,从日本全国进货时鲜的海胆,让顾客能从海胆套餐中品尝到新鲜的海胆吃法和不同产地的独特口感。套餐的第三道菜使用了 12 种以上海胆,是一道可以品尝比较各种不同海胆口味的超值美食。此外鲜香浓郁的海胆意大利面、牛里脊肉、鹅肝、松露、鱼子酱与海胆绝妙搭配的“unico-co 超越罗西尼”是店内超受欢迎的招牌料理。
佐餐酒有辻田厨师精心挑选的约 380 种意大利葡萄酒,还有各种搭配菜品。此外品尝比较不同海胆的口感时,还有适合搭配的独特的unico-co 标签日本酒,让您体验海胆与日本酒的绝妙组合。

店内装修是以白色和蓝色为基调,佐以蓝色的地中海风格,设有 6张柜台席、9 张桌席。除了纪念日聚会,平时也吸引了国内外的大量海胆爱好者来店,常常座无虚席。辻田厨师的目标是成为海胆世界第一人。欢迎来到这家热情专注于海胆的餐厅,感受不一样的海胆美味。
位于东京的一家专注海胆料理的意大利餐厅。每日入货 15 种左右时鲜海胆,从前菜到甜点一应俱全。镇店之宝是一道菜式内包含 12 种海胆的海胆料理。

※2018年11月8日,转移到以下地址:
东京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールド楼 3F

地点

套餐

晚餐
尝试套餐
10,247 日元 / 人
晚餐
基本套餐
20,493 日元 / 人
晚餐
特别套餐
28,690 日元 / 人

信息

商店名称

ウニ専門 unico-co (ウニココ)

菜式

意大利菜、小餐馆

营业时间

Lunch:12:00-15:00 Dinner:18:00-23:00

假期

假日无休, Irregular Holidays

地点

东京都 新宿区 四谷 1-7-18 2F

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ウニ専門 unico-co (ウニココ)
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