méli mélo (メリメロ)

6,050 日元 〜
/ 人
18,150 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

丰富展现大地香味、北海道起源的米其林一星法式餐厅

佐藤大典主厨在高中毕业后便立刻去了法国,之后一边来回法国与北海道,一边钻研厨艺。2013年,他在札幌圆山开了这家『meli melo』。2015年,餐厅搬到了当前的地点。他于同年8月前往法国,在巴黎的米其林三星法式餐厅Astrance、Ledoyen研修了半年,是一位经验十分丰富的厨师。
用法文直译“meli-melo”,意思就是“蕴含各式各样的东西,让人心情愉悦”。佐藤说道:“想要在餐盘上展现出,蝴蝶飞舞在盛开的庭院花卉中的那般场景”。在菜肴中融入日本国内外严选食材,法餐烹饪技艺以及日本人的品味,并且展现出丰富多彩的口感、香味以及味道。食材在进入嘴里的瞬间相互交融,紧接着食材的故事以及场景仿佛浮现于眼前,就是此般极具创意的菜肴深受顾客好评,该餐厅并于2017年摘得米其林一星这一殊荣。

地点

用户建议(1)

  • 30's

    访问日期: 8/2018
    道産食材をふんだんに使ったコース料理は最高のお味でしたし、見た目にも華やかでした。 ボリュームもたっぷりでしたが、さっぱりした味のお料理も含まれていたためか、くどさは全くありませんでした。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

午餐
menu spécial
6,050 日元 / 人
午餐
menu spécial
6,050 日元 / 人
晚餐
menu spécial
18,150 日元 / 人

信息

商店名称

méli mélo (メリメロ)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch:12:00~15:00 (L.O. 13:00) Dinner:18:00~22:00 (L.O. 20:00)

假期

星期一,

地点

北海道 札幌市中央区 南三条西 3-11 メッセ楼2F

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北海道
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