méli mélo (メリメロ)

6,050 円 〜
/ 人
18,150 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

丰富展现大地香味、北海道起源的米其林一星法式餐厅

佐藤大典主厨在高中毕业后便立刻去了法国,之后一边来回法国与北海道,一边钻研厨艺。2013年,他在札幌圆山开了这家『meli melo』。2015年,餐厅搬到了当前的地点。他于同年8月前往法国,在巴黎的米其林三星法式餐厅Astrance、Ledoyen研修了半年,是一位经验十分丰富的厨师。
用法文直译“meli-melo”,意思就是“蕴含各式各样的东西,让人心情愉悦”。佐藤说道:“想要在餐盘上展现出,蝴蝶飞舞在盛开的庭院花卉中的那般场景”。在菜肴中融入日本国内外严选食材,法餐烹饪技艺以及日本人的品味,并且展现出丰富多彩的口感、香味以及味道。食材在进入嘴里的瞬间相互交融,紧接着食材的故事以及场景仿佛浮现于眼前,就是此般极具创意的菜肴深受顾客好评,该餐厅并于2017年摘得米其林一星这一殊荣。

アクセス

おすすめコメント(3)

  • 50's

    来店日: 7/2020
    岩塩が程よく効かされていて、和食の香味、軽やかさが感じられ、とても美味しかったです。炭火焼のパフォーマンスも楽しく興味深く拝見していました。給水、手拭き、など、細やかに配慮が行き届いており、気持ちの良い時間を過ごすことができました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 11/2019
    北海道の地物を取り入れた素晴らしい料理の数々は素晴らしかったです。器や店内の雰囲気にもこだわりを感じました。また利用したいです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 30's

    来店日: 8/2018
    道産食材をふんだんに使ったコース料理は最高のお味でしたし、見た目にも華やかでした。 ボリュームもたっぷりでしたが、さっぱりした味のお料理も含まれていたためか、くどさは全くありませんでした。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

コース

ランチ
menu spécial
6,050 円 / 人
ディナー
menu spécial
18,150 円 / 人

店舗情報

店名

méli mélo (メリメロ)

ジャンル

法国菜

営業時間

Lunch:12:00~15:00 (L.O. 13:00) Dinner:18:00~22:00 (L.O. 20:00)

定休日

アクセス

北海道 札幌市中央区 南三条西 3-11 メッセ楼2F

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