火鍋 成都(セイト)

5,280 日元 〜
/ 人
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将正宗川味与日餐融合的大阪火锅专卖店

自JR线“樱之宫站”步行5分钟。火锅专卖店『火锅 成都』开业于2018年,并位于大阪市大川沿岸。切通亮佑主厨一家人曾在此地,经营了长达15年的日餐店。
曾是日餐店常客的东京『火锅 三田』老板,与沉醉于『火锅 三田』那独特味道的切通主厨一拍即合,最终实现在大阪一同经营餐厅。中国锅物料理“火锅”与日餐,尽管类型有所不同,但切通主厨的手艺却让店主为之折服。切通主厨在东京本店研习大约1个月的时间,并继承了这份传统味道。另外『火锅 成都』的魅力之一就是独特的前菜,由主厨将四川风味融入其日餐店时代的料理后所创造而出。用于火锅的汤料皆采购自中国,例如辣椒、山椒、高丽人参、枸杞等。最后加入日本时令食材,完成一道正宗四川麻辣汤、药膳白汤与日本食材原始风味相互交织,仅在日本才能品尝得到的火锅。另外,正因为加入特点为10年熟成、香醇及口感柔和的绍兴酒,才使得火锅如此香辣浓郁。“鲜柠檬酸味鸡尾酒”在女性朋友中亦大受欢迎,其可在融化冰冻切片柠檬的同时饮用。搭配自制肉味噌一同享用的“担仔面”,则是火锅套餐的定桌菜。与东京本店一样,皆为顾客必点的超人气料理。
优雅且安静的店内皆为半包间。通过调整卷式遮帘,店内可灵活接待4至14名顾客。为此非常适合顾客来此举办欢、送迎会。另外,正宗四川麻辣汤、药膳白汤具有排毒及美容养颜的功效,为此亦推荐夫妻、情侣及女性朋友来此用餐。

■交通
JR大阪环状线 樱之宫西出口 徒歩5分钟

地点

用户建议(2)

  • 20's

    访问日期: 2/2020
    高校卒業後、初めて会う友人との夕食だったので とても緊張していたのですが、 とても細やかなサービスで楽しく食事をすることができました。 お料理も本当に美味しかったです!
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 50's

    访问日期: 1/2020
    火鍋は台湾で食べてから2回目ですが1回目の印象が良くなかったので 心配でしたが今回は違っていました。  鍋のスープもよく探求されていて美味しいかった。 辛いのは少し苦手ですがそれでも満足できました。  紹興酒は3年ものが一番料理にはあいました。価格も安くサービスも 行き届いていて良かったと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

晚餐
正宗四川二色火锅 四川套餐
5,280 日元 / 人
晚餐
正宗四川二色火锅 重庆套餐
5,280 日元 / 人
晚餐
正宗四川二色火锅 成都套餐
6,380 日元 / 人

信息

商店名称

火鍋 成都(セイト)

菜式

中國料理

营业时间

17:30~23:30(L.O.22:00)

假期

假日无休, Irregular Holidays

地点

大阪府 1-8-68 アクシスライフ天満橋ビル

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