ラ・ターブル・ド・プロヴァンス (la table de provence)

13,662 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

充满南法风情的法式料理,搭配 1,500 种葡萄酒加之精良的金泽食材,在福冈•赤坂打造南法风情。

从福冈繁华街•天神,直至徒步圈内,街道布景考究,草木繁盛,这就是充满魅力的赤坂了。距赤坂站步行 1 分钟,主干道沿线的绝佳地段中有一家店铺,名叫“ la table de Provence ”。
主厨名叫野村健二,在东京开启了自己的厨师生涯。其后,在法国二星级及三星级餐厅磨炼技艺。回国后在东京及金泽相继担任主厨。1998 年,在福冈自立门户。与店名“普罗旺斯”如出一辙,充分运用在南法的学习经验,以鱼类贝类为主的菜肴中,搭配大量蔬菜、香草,保持了食材的原汁原味。食材方面,螃蟹、黑喉鱼等鱼类均从野村主厨老家金泽采购而来,法国产的鸭肉、佐贺•和牛里脊肉,野生鸟兽肉等皆由国内外严格筛选而来。因使用橄榄油作成菜肴居多,故而黄油以及生奶油的油腻感不复存在,口感极佳,好评如潮。最先宣布的套餐是,开店之初的经典菜品--海胆和虾肉奶油果冻。这并不像固定套餐一样,全部使用固定的碗盘,调整食材用量,加意面,主要有 4 ~ 5 种类型可供挑选,根据客人喜好提供选择,也是该店魅力所在。和菜肴一样备受好评的是约 1,500 种葡萄酒。汇聚了勃艮第葡萄酒为主的高品质的波尔多葡萄酒,除了在葡萄酒会利用之外,以高级葡萄酒为目标,台湾•香港、韩国的葡萄酒专家纷纷慕名而来。
一流设计师桥本夕纪夫亲自操刀,用石头打造店内布置,穿过厅门,氛围眼前一亮,优雅高档的格局浦沿开来。采用令人联想到南法的拱门,设计细节考究,用餐的时间更可以欣赏到精彩的表演。作为福冈最具代表性的法式餐厅之一,请您务必前来体验。

地点

套餐

晚餐
Menu Provence
13,662 日元 / 人

信息

商店名称

ラ・ターブル・ド・プロヴァンス (la table de provence)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch:11:45~13:30(L.O.) Dinner:18:00~21:30(L.O.)

假期

星期一,

地点

福冈县 1-13-8

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ラ・ターブル・ド・プロヴァンス (la table de provence)
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