宮島ボッカアルケッチァーノ

3,080 日元 〜
/ 人
6,050 日元 〜
/ 人
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美食指南手册地区排名第一,巨匠・奥田政行厨师的“海与田意大利料理”

“宫岛 Bocca al-che-cciano”距离开往广岛县世界遗产“宫岛”的渡轮码头步行只需2 分钟,由山形县自然派意大利料理巨匠奥田政行厨师作为西日本的基地(※)开设于 2015 年。在米兰美食指南“Gault&Millau 2018 东京·北陆·濑户内”中荣获濑户内地区意大利料理餐厅第一名。“宫岛 Bocca al-che-cciano”的佐佐木健厨师从学生时代起就师从奥田厨师,完全继承了奥田流的技艺。
奥田厨师曾去过许多国家,他的料理建立在海量的“食材味道的记忆”的基础上。拥有全日本最多的超过 500 余处的食材采购点,从如此丰富的选项中常常会诞生出令人惊叹的“1+1=5”的食材搭配。例如由广岛特产香烤海鳗、烤茄子、葡萄酒橄榄酱组成的拼盘,入口时就会变成蒲烧一般的风味。关于这种奥田流方程式的著作还曾获得世界最权威的料理书奖“The Gourmand World Cookbook Awards / The Culinary Heritage”的最优秀奖。奥田厨师每月都会前来“宫岛 Bocca al-che-cciano”数次,亲自上阵披露几手前往世界各地途中发现的最新食材和组合。
“宫岛 Bocca al-che-cciano”面朝濑户内海,设有可以一边用餐一边欣赏世界文化遗产严岛神社的桌席。内部装修是由广岛的代表建筑设计事务所“”设计完成的地中海度假村风格。由于宫岛有许多外国游客,特别备有外语菜单,以及清真和素食菜单。 非常欢迎带小孩的家庭顾客来店。 前往宫岛旅游时,绝对不容错过的“世界的奥田意大利料理”。
※作为奥田政行厨师的基地的直营餐厅有位于山形县鹤冈市的“Al che-cciano”,“Farinamore”,以及东京银座的“YAMAGATA San-Dan-Delo”。“宫岛 Bocca al-che-cciano”是奥田厨师在西日本地区的第一个基地。

■交通
广电2系统(宫岛线)广电宫岛口船泊场徒歩2分钟
JR山阳本线(三原〜岩国) 宫岛口徒歩5分钟

地点

用户建议(2)

  • 50's

    访问日期: 6/2019
    珍しいお野菜や安心、安全な食材を使ったお料理を頂けて至福のひとときでした。 また利用したいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 50's

    访问日期: 12/2018
    宮島を眺めながらのおいしい食事 ゆったりした時間が過ごせました デザートのクレームブリュレも とてもおいしくいただきました
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

午餐
平日限定Prefix午餐
3,080 日元 / 人
午餐
平日限定Prefix午餐
3,080 日元 / 人
午餐
周末国定假日限定午餐
3,850 日元 / 人

信息

商店名称

宮島ボッカアルケッチァーノ

菜式

意大利菜、小餐馆

营业时间

Lunch:11:30~15:00(L.O.14:00) Dinner:18:00~22:00(L.O.20:30)

假期

星期二,

地点

广岛县 1-8-14 レアルマーレ望厳荘1F

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