9月30日清晨预定进行系统维护。非常抱歉给您带来不便、谢谢您的理解。

Molecu-L.(モリキュール)

7,500 日元 〜
/ 人
  • 吸烟区

  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

透过华丽演出及时令料理扣人心弦的、忘记时光流逝的梦幻空间

『Molecu-L.』这家餐厅位于远离上野喧嚣之处,让您能够尽享透过分子烹饪技术重新构建的料理。担任主厨的加藤力弥从16岁起投身厨师之路,磨练出日式餐点的技术及创作的敏锐度。在2018年开业的『Molecu-L.』内,他开始思考餐厅的形象塑造及菜单。不拘泥于传统,充分发挥采用最新用具的烹饪技法,以及自学的分子烹饪技术,创造出在视觉、味觉中倾诉感动的日式料理。
主厨时令精选套餐中包含采用时令食材的9道料理,透过华丽的烹饪演出送上顾客的餐桌。枯山水等交织着日本风景的绚丽料理,与倒映在吧台里侧的光雕投影相互辉映,发挥着综合艺术的真正价值。在体验带有艺术性的华丽料理中,想必会触动到您的情绪吧。在酒品方面,为您准备了20种配餐日本酒,甚至能够为您提供称之为梦幻日本酒的“十四代”等稀有酒品。另外,餐厅内还拥有零度鸡尾酒,以及华丽调制的姜汁汽水等多种饮料。装潢为西日混搭风、黑色基调的优雅餐厅内,拥有16个座位的吧台席,以及16个座位的餐桌席,皆能够让顾客一睹华丽的演出。在特殊日子进行约会之际,不仅可提供让您无需在意其他顾客,并享受私人空间的吧台席,另外在进行接待、聚餐等活动之际,还拥有能够让您安静用餐、交谈的餐桌席。以上餐席皆可按照您的需求进行选择。希望您能够在料理、服务、空间都得到设计的环境中,犹如在观剧一般,忘却时光并沉浸其中。

■交通
JR山手线 上野不忍口 徒歩5分钟
JR山手线 御徒町徒歩2分钟
东京metoro银座线 上野広小路徒歩1分钟
东京metoro千代田线 汤岛徒歩5分钟

地点

用户建议(2)

  • 30's

    访问日期: 9/2019
    分子料理は初体験でしたが、目で見てよし、味よし、と楽しいひと時を過ごさせて頂きました。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 30's

    访问日期: 8/2019
    Fresh new take on Japanese food with a twist. Each dish was a picture of beauty. The beef was a particular highlight. Great smokey taste. Staff very friendly. I requested a surprise for our honeymoon and we got a lovely plate of cakes with a personalised massage on it. A fun experience for a date night.
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
侘-wabi- 7,500日元套餐
7,500 日元 / 人
晚餐
寂-sabi- 10,000日元套餐
10,000 日元 / 人
晚餐
-wabi- with Sake Pairing 12,500日元套餐
12,500 日元 / 人

信息

商店名称

Molecu-L.(モリキュール)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

一到五,国定假日前一天: 19:00 (一部制,两小时限制) 五・六: 18:00 (一部制,两小时限制)

假期

假日无休,

地点

东京都 台东区 上野 2-1-9 GAOH黒門ビル4F

推荐餐厅

预约

×
Molecu-L.(モリキュール)
上野・浮岛・浅草
预约