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赤寶亭(せきほうてい)

9,504 日元 〜
/ 人
17,820 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

一直秉持呈现应季食材的本真鲜美味道的观念、获得二星评级的日本料理店

《赤宝亭》是一家坐落在东京外苑前站和表参道站之间的、独栋建筑的日本料理店。店主赤塚真一从《赤坂 Kikumi 》开始了料理人职业生涯。他在滋贺《招福楼》实践学习后,返回《赤坂 Kikumi 》担任厨师长 12 年。赤塚真一于 2004 独立出来,开了神宫前《赤宝亭》。《赤宝亭》在开业第 1 年就斩获世界美食指南一星评级,开业第 2 年后荣获两星评级并保持至今。餐厅创作以“使用让自己的孩子都能吃的放心食材”、“选用当季食材中最好的食材”为信条的套餐料理。
使用的食材都是从日本全国各地甄选采购的应季食材。春季购买被称为迷幻竹笋的白竹笋,到了夏季则选用故乡山形县小国川钓上来的天然鲇及京都产的鳢,秋天采购岩手、长野、丹波的松茸、当天捕获的九州河豚及山阴直送的螃蟹等。餐厅不仅对食材一丝不苟,对椀物(开胃汤)也是精益求精。用滋贺县的软水、北海道的一级海带、有最高等级之称的鹿儿岛枕崎的木枯节干鲣鱼萃取煮制汤汁,大酱汤再现了素有大茶人之称的畠山美术馆创建者畠山即翁的专用厨师传授的味道。店内汇聚了约 15 种日本酒和约 15 种法国红酒等红酒饮品,用于与美食搭配。另外,使用的碗是“轮岛涂”漆器、从古董美术品商淘来的青花瓷器物和出自现代制作师之手的器物等,这些器皿与菜肴完美结合,让人赏心悦目地品味一道道美食。抹茶需在预约时提前预订,会在用餐的最后送上来。
简洁的和式空间扩展开来的店内设有 6 个坐席的餐台,坐在餐台前可透过带玻璃窗的隔扇欣赏中庭景色,另外还有装饰着挂画和鲜花等的、可容纳 4~10 人的单间。这家日本料理店为好友聚餐、约会、成败在此一餐的接待等商务用餐、家庭纪念活动和会亲家、庆祝活动等、人生重大场合提供相应的服务,制作相映生辉的应景美食。

■交通
东京metoro银座线 表参道A2出口 徒歩6分钟
东京metoro银座线 外苑前3号出口 徒歩6分钟

地点

用户建议(1)

  • 20's

    访问日期: 12/2018
    食物很好吃 环境很好
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

午餐
午餐1
9,504 日元 / 人
午餐
午餐2
14,256 日元 / 人
晚餐
晚餐1
17,820 日元 / 人

信息

商店名称

赤寶亭(せきほうてい)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

Lunch:12:00~14:30 Dinner:18:00~22:30

假期

星期一, Irregular Holidays, On the Monday`s Lunch

地点

东京都 涩谷区 神宮前 3-1-14

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赤寶亭(せきほうてい)
表参道・青山・代々木上原
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