鮨処 喜楽(きらく)

11,000 日元 〜
/ 人
11,000 日元 〜
/ 人
  • 英语口语员工

诞生于1937年,长期以来备受经堂当地人喜爱的一星的江户前寿司

从小田急线“经堂”站南口出站后,沿着商店街往进走3分钟左右,就能看到一星的“寿司店 喜乐(鮨処 喜楽)”那沉稳静谧的店面。这家老字号寿司店创立于1937年,2004年时进行了翻修改造,如今担任这家店第三代老板的是太田龙人先生,他从20多岁就开始在“喜乐”修习学艺,坚守并传承着这里代代相承的传统技艺。
秉持着“在熟悉的当地街道上,以公道的价格提供正宗的江户前寿司”的理念,在寿司上绝不做任何妥协。鱼贝类海鲜都是太田先生亲自去丰州(旧:筑地)市场,到那些有知名的日料店以及寿司店去采购食材的鲜鱼店里,一条一条的亲自精心挑选来的。正因为“喜乐”拥有长年累月所建立起的信赖,所以才能采购到这些食材。能引出鱼贝类本身的美味的醋饭中,按2:8的比例加入了味道鲜美、丰厚浓郁的红醋。将寿司整体收紧起来的山葵,也是从值得信赖的农户家采购来的有着和寿司很搭的香味以及粘性的山葵。用这些材料做出的手握寿司,有着传承历史、活在当下的“寿司店 喜乐(鮨処 喜楽)”所独有的震撼力。
用来招待客人的日本酒,都是由毕业于经堂的东京农业大学的酿造学科的人酿造的。这是热爱着这个地方的“喜乐”独有的坚持。并且,还常备有以爱媛“石鎚”和京都伏见“苍空”为首的10种左右的日本酒,都是太田先生从亲自拜会过的酒窖采购来的。
在洋溢着雅致且时尚的日式氛围的店里,只有9个餐台餐位。翻修时负责设计的,是和店里很熟络的设计师近藤康夫。店里温馨沉稳的空间,让人油然而生一种想经常来访的安心感。在享用寿司的同时,还能和太田先生愉快地交谈,也许这种距离感也是让人想常来这家店的魅力之一。店里可以用英语交流,因此也很推荐来这里招待海外宾客们。

■小田急小田原线 经堂南口 1分钟

地点

用户建议(15)

  • 40's

    访问日期: 2/2020
    とても美味しいお鮨とワインを頂けました。 大将とのワイン話も盛り上がり、2人とも大変楽しい時間を過ごすことができました。 ぜひまたお伺いしたいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 20's

    访问日期: 12/2019
    We had a great meal there. Every single item served was amazing. Thank you.
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 30's

    访问日期: 1/2020
    We had an unforgettable experience at Kiraku! The sushi was creative and delicious throughout the night. Chef Ota was fabulous, keeping us informed on the details of each of the course, was friendly and engaging throughout the meal, and made two great saki recommendations! Overall, this is the best sushi meal that I've ever had and would highly recommend Kiraku to anyone visiting Tokyo.
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
主厨搭配
11,000 日元 / 人
午餐
主厨搭配
11,000 日元 / 人

信息

商店名称

鮨処 喜楽(きらく)

菜式

寿司

营业时间

Lunch:11:30~14:00(L.O.13:30)周日营业 Dinner: 17:30~22:00(L.O.21:30)

假期

星期三, On the 3th Tuesday.

地点

东京都 世田谷区 经堂 1-12-12

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鮨処 喜楽(きらく)
小田急线沿线
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