鮨処 池上

14,438 日元 〜
/ 人

在大阪·千里丘品尝江户前寿司和地酒

从大阪府摄津市的JR千里丘站步行3分钟。「鮨処 池上」是家静静地坐落在城里的隐密餐厅。主厨池上 秀里提供精心制作的讲究的江户前寿司。

池上主厨在大学期间开设了寿司店「お寿司屋まるいけ」。最初将海苔和寿司食材作为手卷寿司提供。池上主厨会在休息日时在日式料理店里一边刷盘子一边学习江户前寿司的技术,3年后终于成功并吸引客人来。之后也是假日时会在北新地的名店帮忙准备。2016年作为「鮨処 池上」重新开业。他是一位努力的厨师,在他开业17年后他完成了他想象中的餐厅。料理只提供完全预约制的主厨搭配套餐。渔港直送的食材和从丰洲(旧∶筑地)采购的顶级鱼,用醋和盐腌制,使其发酵并最大限度地发挥食材的优越性。寿司饭是红醋和米醋的混合物。坚持寿司材料和醋米饭之间的温度匹配,使用用冰,不使用电力的冰箱,以便寿司材料不会变得太冷。

饮料菜单的亮点是地酒,根据料理汇集了30种。除此之外,也有提供约十种瓶装和杯装香槟选择。可以轻松愉快的品尝到以破天荒的低价提供的「唐培里侬香槟王」,这也是池上主厨的极佳性格。树龄300年的木曾桧木一张板的吧台只有7个座位。与友人,同事,海外客人,家人等重要的人,吃着讲究的江户前寿司一起悠闲的度过特别的时间。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
JR东海道本线(京都线)(京都~大阪)千里丘西出口步行3分钟

地点

用户建议(1)

  • 50's

    访问日期: 11/2019
    本日(正確には昨日)は有り難うございました。 食べ歩きが好きで、いろいろな所にうかがいますが、この年齢になると食べることで「感動」することはまれです。 しかしながら、池上さんで頂いたお料理は本当に感動させて頂きました。 遠くないうちにまたうかがいたいと思います。 よろしくお願いします。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
幸福套餐
14,438 日元 / 人

信息

商店名称

鮨処 池上

菜式

寿司

营业时间

[平日・六日]一部:18:00~ / 二部:20:45~(L.O.22:30)[假日]一部:17:30~ / 二部:20:15~(L.O.22:15)

假期

星期一, Tuesdays

地点

大阪府 1-7-8

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