GIGLI 就像秘密基地一样静谧地伫立在离九州宫崎县宫崎市中央通的繁华街区不远的街上。曾在东京积累了厨艺经验的年轻店主兼大厨烹制的正宗意大利料理令顾客流连忘返。
大厨外山慎毕业于宫崎的日章学园高等学校烹饪学科。毕业后师从曾在银座 Darie 、羽田 DONSABATINI 工作、后来担任 IL GHIOTTONE 丸之内店店长兼大厨的笹岛康弘，实践学习烹饪技术 4 年。然后于 2011 年在家乡宫崎开了 GIGLI 。外山慎于 2015 年在日本料理人最高级大赛 " RED U-35 " 上荣获 BRONZE EGG 奖。外山以“就像意大利在宫崎州为顾客准备料理一样”为主旨，创作烹饪着充满创意的料理。
甄选的食材汇聚了宫崎引以为傲的上乘好肉。牛肉选用宫崎产的黑毛和牛和被誉为神奇的黑毛和牛的“都万牛”。猪肉使用“延冈 Yottonn 猪”和都城的米猪，鸡肉则使用黑岩土鸟等。“瞬间熏制宫崎黑毛和牛”及“葡萄酒炖黑毛和牛脸颊肉”、秋冬季节的诸塚村的鹿和猪搭配应季水果制成的野味料理也备受好评。另外，使用宫崎产的桃太郎番茄和意大利产的整番茄罐头，通过淳朴简单的烹调方法制成的“简简单单番茄酱意大利面”也是一直受顾客垂青的意大利面之一。配菜肴的葡萄酒以意大利产和日本产葡萄酒为主，约有 100 种葡萄酒在列。店里根据顾客的口味喜欢，提供美酒佳肴，让顾客惬意享用美味。
打开定制的温厚木门， 2 种风格不同的餐厅呈现在眼前。设有 4 个吧台席位和优雅的手工雕刻餐桌席位的餐厅为客人提供轻松惬意的用餐环境，另一个餐厅则安静舒适。餐桌上铺着桌布，非常适合约会、纪念日和接待客人等特殊日子用餐。为了寻求以新价值观打造的意大利餐厅而来的客人不仅来自当地，而且还有来自宫崎县外和海外的，客人数量正不断增加。请一定来享用在年轻的大厨的精湛厨艺和宫崎恩泽之下烹制成的极品意大利料理吧。
■交通
JR日南线 宫崎徒步10分钟 坐计程车3分钟
