An Di (アン ディ / Ăn Đi)

6,930 日元 〜
/ 人
7,590 日元 〜
/ 人
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与世界的自然派葡萄酒一起享用,新感觉的现代越南料理

在越南语中是「请吃」的意思,「Ăn Đi」是能享受现代越南料理和自然派葡萄酒搭配的外苑前的新型餐厅。曾担任『银座レカン』的酒侍酒师后独立,现在是日本代表性品酒师的大越 基裕先生,作为老板亲自动手。一打开门,世界的美食家和主厨、葡萄酒通们都给予了注目。

担任主厨的是内藤 千博。进入西麻布「CITABRIA 」,后升职为该公司运营的二星级法式餐厅「L’Effervescence」的副厨师长。大量使用香草和蔬菜的民族料理与日本的时令食材,以及法式料理的技巧融合,创造出细腻美丽的料理。「Ăn Đi」的特别菜品是用时令酱汁和自家发酵的茶叶、坚果和水果等制成的「茶叶沙拉」。每次吃的时候,口感和风味都在口中变化丰富的交错着。香料从东南亚,香草都是从日本的农家直接送来的,是一道可以感受到亚洲精髓以及日本四季变迁的菜。

而饮料则是大越氏特有的充满个性的饮品。以世界的天然葡萄酒为中心,日本酒和烧酒等也一应俱全,用酒精对戒扩展新的世界观。更特别的是,作为第一杯所推荐的是自制「柠檬酸味酒」。用爱媛县『大谷农园』的完全无农药的柠檬和无农药的甘蔗制作的高知『上樫森』的黑糖等制作的果汁,还有用宫崎「黒木本店」的大米烧酒「山翡翠」兑苏打水,柠檬果味十足。

内装在自然之中融入了工业的风格,演绎出让人想喝葡萄酒的恬静空间。客席是6席吧台和18席桌子。喜欢葡萄酒自不必说,也推荐与喜欢民族特色的朋友和同事、恋人的休闲聚餐。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京Metro银座线 外苑前

地点

套餐

午餐
午间套餐
6,930 日元 / 人
午餐
午间套餐+配餐酒
12,650 日元 / 人
晚餐
晚间套餐
7,590 日元 / 人

信息

商店名称

An Di (アン ディ / Ăn Đi)

菜式

其他西餐

营业时间

【二~五】18:00~23:00 (L.O.)【六・日】12:00~13:30(L.O.)18:00~22:00(L.O.)

假期

星期一, Irregular Holidays

地点

东京都 涩谷区 神宮前 3-42-12 1F

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An Di (アン ディ / Ăn Đi)
表参道・青山・代々木上原
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