高台寺和久傳 (こうだいじわくでん)

27,500 日元 〜
/ 人
38,500 日元 〜
/ 人
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吸引全国美食家造访的京都祇园老铺料亭

京都市祇园四条站下车约10分钟即可到达。高台寺附近庄严伫立着迎接客人到来的是『高台寺 和久传』。和光彩夺目的古都京都交相辉映的京料理老铺,说是家喻户晓都不为过的远近闻名的料亭。
从京丹后移到这里以后在1982年诞生了现在的『高台寺 和久传』。主厨鹤田信介在这个老铺里有10年以上工作经验,他背负着传承和久传的味道而发挥他超群的烹饪技术。

『和久传』深奥的妙趣在于它的四季折回,运用了当下应季最好的美味。在春季,可以品尝到「花山椒和牛肉锅」。在冬季,『和久传』却是几乎成了「间人蟹」的代名词。从间人蟹港出发只有5条小船,捕获的渡蟹才能被称为「间人蟹」,物以稀为贵约莫在50等级中的蟹中最为稀少的蟹。在『和久传』有最上等的冬季应季食材,可以品尝到顶级的冬季味觉。而且,最拿手的还有很多野趣十足的料理,稀有的鱼、蔬菜、野猪肉、熊肉等都可以品尝到,喜欢野味的客人一定会喜欢这里。

青竹酒器盛上日本清酒京丹后的伏流水酿制而成的清酒提供给客人。清爽宜人的口味和『和久传』的料理相得益彰,除了清酒以外还可以选择葡萄酒、威士忌、烧酎等和料理相合丰富的酒精类饮料。

料亭的建筑是建筑名匠中村外二氏在1980年建造,继承了有名的数寄屋建筑风格,将建筑改装成料亭。店内有日本传统的炉灶和围炉,里间还有坐席和5个包房,吧台坐席的6个座位是有一整块赤松板木做成。包房可以带上孩子、家人、朋友一起聚会,吧台坐席可以和友人、朋友、工作伙伴等一起度过一个悠闲的用餐时光。充满京都风情的空间,演绎日本的美和精髓。

■交通
京坂本线 祇园四条徒歩10分钟

地点

套餐

午餐
27,500日元午餐
27,500 日元 / 人
午餐
33,000日元午餐
33,000 日元 / 人
午餐
38,500日元午餐
38,500 日元 / 人

信息

商店名称

高台寺和久傳 (こうだいじわくでん)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

Lunch:12:00~13:00(最终入店) Dinner:17:30~19:30(最终入店)

假期

星期日,

地点

京都府 512

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高台寺和久傳 (こうだいじわくでん)
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