『L’Ermita』位于广岛市中心部商务街，从广岛电铁「中点前站」下车步行3分钟的大楼2楼，是中四国地区唯一一家米其林星级西班牙风格的餐厅。从广岛平和纪念公园南口步行10分钟，就坐落于商务和观光便利的地区。
主厨浦上昌大学毕业以后在一般的公司里就职工作，对烹饪产生兴趣是他在25岁时候的事情，为了学习毅然踏上了去欧洲的旅途。20几岁和30几岁的青春在意大利・西班牙・法国等欧洲国家度过。这个期间长达14年，在很多米其林星级餐厅内进行磨练。
浦上师傅说，“我不仅仅是受到一个餐厅或者厨师的影响，我的人生的三分之一在欧洲度过，在游历欧洲期间亲身体验到欧洲的地方饮食文化，在积累了这些文化之后运用到烹饪上。其中最深有感触还是地中海一角加泰罗尼亚的料理，以这里的料理为基础用独特的视角创造出的美味”。
西班牙和意大利一样根据各个地方，都有当地的特色，大相径庭。加泰罗尼亚料理收到了山和海的恩惠的同时，这个地区还受到了法国以及意大利饮食文化的影响而形成其特色。比如，加泰罗尼亚料理传统的山珍海味组合，使用甜味的方法也是很有其特点的。不改变西班牙料理的轴心，食材使用的是濑户内海的海鲜，再加上主厨浦上的游戏心里，自由发挥想象力组合而成的舌尖体验。
套餐内容是现在西班牙套餐主流的上次形式，不像法国套餐那样非常注重整体顺序。一盘料理完全用完以后再继续上下一道。葡萄酒是用西班牙和葡萄牙地区生产的，饭后还能品尝到甜点葡萄酒。
店内为了让客人和主厨能够更好的互动，基本以用的吧台坐席为中心。一边用餐一边和主厨聊天也是这个餐厅的一个用餐乐趣。适合特殊的纪念日，和家人朋友，或者是工作伙伴聚会来店用餐。主厨会说西班牙语，简单的英语和意大利语也能对应，非常欢迎从海外来广岛的观光客来店用餐。
■交通
広电1系统(宇品线) 中电前徒歩3分
