レストラン エンヌ(Restaurant N)

8,652 日元 〜
/ 人
9,317 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

发挥食材的潜力,金泽米其林一星级现代法式料理

从石川县的金泽站步行约7分钟。位于白金十字路口转角,外观时尚引人注目的餐厅是「Restaurant N」。获得米其林一星级后,其名声广为人知,当地自不用说,从石川县外也有许多美食家慕名而来。

厨师西山 昭二,在担任富山的独门独户的法国料理「ザ・ハウス・モンリッシュ」,以及北海道「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ」主餐厅的厨师之后,担任现在餐厅的前身「アニバーサリーレストランBEIGE」的厨师长。2015年,他原封不动的继承餐厅,独立后店名改成了「Restaurant N)」。「N」包含Nishiyama (西山),Nature、Nouvau的意思。

「Restaurant N」没有菜单。那是因为西山主厨保有「包括石川・能登岛的高农园地在内,全国的生产者直接送来的时令蔬菜,以及金泽渔港早上捕获的红点鲑等鲜鱼,北海道・岩手・茨城・爱知的肉等,请您享用以最好的状态呈现当天最好的食材」的想法。亲自拜访生产者寻找到的珍贵的食材,不会有太多的加工,制作出简单的料理。一盘一盘,能享受到由西山厨师精心制作的最大限度地挖掘食材潜力的的料理。料理搭配的葡萄酒,主要准备了法国和日本的自然派葡萄酒。

和生产者的联系不仅仅是食材,也委托北陆的工匠制作的手工定制的陶器和瓷器、以及刀叉台等,用能感受到树木的温暖的餐具充分发挥料理的作用。店内准备了桌子(12席)和单间(4~10名)。与家人、朋友、同事聚餐等,是当地人的休息场所,也是国内外游客的美食景点。可以听到生产者的声音的西山主厨的闪烁的料理,请在金泽的这个地方好好享受。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
JR北陆本线(米原〜富山) 金沢徒歩7分钟

地点

用户建议(3)

  • 40's

    访问日期: 3/2020
    美味しかったです!
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行
  • 60's

    访问日期: 1/2020
    地元の食材をたくさん使ったお料理で、美味しかったです。フレンチで香箱がにを食べたのは初めてでしたが、濃厚な蟹味噌がリゾットに合っていて、とても美味しかったです。また是非伺いたいと思います。ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 60's

    访问日期: 4/2019
    野菜の種類が豊富でびっくりしました。 デザートも下のくぼみからソースがでてきて サプライズでした。ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日

FAQ

套餐

午餐
主厨搭配午间套餐
8,652 日元 / 人
晚餐
主厨搭配晚间套餐 A
9,317 日元 / 人
晚餐
主厨搭配晚间套餐 B
13,310 日元 / 人

信息

商店名称

レストラン エンヌ(Restaurant N)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch:12:00~13:30(L.O.)Dinner:18:00~20:00(L.O.)

假期

星期三, Irregular Holidays

地点

石川县 2-1-2 1階

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