天よし

7,150 日元 〜
/ 人
9,900 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

直接享用口感轻盈食材的美味,广岛的天妇罗店

位于从广岛市中心和平纪念公园向南开车约5分钟的吉岛町的天妇罗专卖店「天よし」。钻过布帘后是大将石广大皓和老板娘的迎接。店名「天よし」引自天妇罗的天和地名吉岛(よし)。是深受当地人喜爱的人气餐厅。

石广大将以位于当地广岛的日本料理店为首,在寿司和荞麦店等学习。会决定开设一家天妇罗店是因为天妇罗很少在家里制作,广岛的天妇罗专卖店很少。石广大将吃遍日本各地的名店,通过自学掌握了天妇罗的技术,在2015年2月开业「天よし」。

「天よし」的天妇罗为了直接传达食材的美味而用薄面衣炸。炸出的油是由太白芝麻油和菜籽油混合而成的。「刚出锅的每一口都能品尝到天妇罗。不仅是海鲜,也可以品尝到蔬菜的天妇罗。我想消除天妇罗=沉重的形象」石广大将说。天妇罗也讲究海鲜的采购,选自在全国拥有信赖的广岛县中央批发市场「吉文」。蔬菜也是从广岛、三原「梶谷农园」等值得信赖的生产者和蔬菜店直接订购,为了能尽享时令的食材而准备。主厨搭配套餐是由简单和充满独创性的天妇罗交织而成,不会腻。

饮料由有品酒师资格证的老板娘精选。日本酒除了备齐以广岛为中心和日本各地的名酒之外,还致力于葡萄酒的阵容。香槟有约30种,其他以勃艮第产为主,白和红共50种。

店内有5席吧台和桌子和包间(桌子4席)。从县外或海外访问的游客可以感受到广岛平静的室内装饰和广岛廿日市「宫岛御砂烧」的天妇罗盘。在与家人,朋友,同事的聚餐和来自海外的客人的款待中,希望能尽享大显身手「想在广岛扎根天妇罗文化」的石广夫妇的「天よし」。

■本店不能指定吧台席位或餐桌席位。会根据当天的预约情况安排座位。请在了解之后进行预约。
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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
■从JR广岛站乘出租车约15分钟
■从广岛和平纪念公园乘坐计程车大约7~10分钟。
■JR山阳本线(三原〜岩国) 広島站乘坐24号线巴士「吉岛营业所」或「吉岛医院」方向,在「吉岛2丁目」巴士站下车(巴士约30分钟)后,步行1分钟
 

地点

用户建议(1)

  • 40's

    访问日期: 9/2019
    お料理がとても丁寧に作られており とても美味しかったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

套餐

午餐
午餐套餐
7,150 日元 / 人
午餐
主厨搭配套餐
9,900 日元 / 人
午餐
主厨搭配套餐
14,300 日元 / 人

信息

商店名称

天よし

菜式

天妇罗

营业时间

Lunch:11:30~13:30 Dinner:18:00~(最終入店20:30)

假期

假日无休, Irregular Holidays

地点

广岛县 1-21-5

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天よし
广岛・山口・爱媛
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