和牛とワインFuoco(フォーコ)

4,400 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

以广岛和牛为主,搭配葡萄酒,享受休闲乐趣的人气烤肉店

位于广岛市内的繁华街立町的大厦地下1F的店铺为「和牛とワインFuoco」。店主兼主厨广本贵志将精选的稀有肉类,以实惠的价格提供,是家可以与葡萄酒一起享用的烤肉店。「Fuoco」在意大利语中是“炎”的意思。

在山口县经营旅馆业的父母的怀抱中长大的广本主厨,从东京的服部营养专门学校毕业后,在东京和广岛的意大利餐厅磨练手艺。之后在意大利进修中,边走边吃,被牛肉的魅力所吸引,回国后在东京有名的烤肉店钻研。然后回到熟悉的广岛,2016年3月开设了「和牛とワインFuoco」。

提供所有A5级和牛。招牌菜品「Fuoco烧」是将在特制的佐料汁里涮过的广岛西冷肉用烤炉烤着,再和慕斯状的特选鸡蛋一起吃,类似寿喜烧。「稀少部位拼盘」是每日更换6种稀有部位的拼盘,可以根据蘸汁和玫瑰盐等各个部位的吃法品尝到不同的味道。另外广岛名产的稀少部位肩五花肉的一部分「前胸肉」是必须品尝的。可以享用到以在广岛县外不怎么流通的「广岛和牛」为首,香川「橄榄牛」和「鸟取和牛55」等中四国地区的精选品牌和牛。主厨搭配套餐中,为了不让味道逐渐变得油腻,先从脂肪多的肉开始推荐,是Fuoco风格。

经营精选品牌和牛的稀少部位的同时,以「享受价格实惠的优质肉」为理念。因为从广本主厨的儿时朋友经营的值得信赖的批发公司直接采购里脊和牛腩以外的牛肉,所以能以合理的价格提供。对烤肉的烤炉也很讲究,使用完全不冒烟的无管道烤炉。身体和衣服上不容易沾上烤肉的味道也是受欢迎的理由之一。另外,在进行庆祝活动时,可以点将肉的薄片做成花瓣的「肉蛋糕」,充满玩心风格的演出成为话题。饮料菜单也很丰富,特别是适合烤肉的葡萄酒,从休闲的葡萄酒到加利福尼亚的葡萄酒和波尔多5大城堡,超过100种迎接您。

店内是以Fuoco (火焰) 为原型的红色基调的时尚设计。准备了12个吧台席位、桌席和半单间。在与家人、朋友、同事聚餐以及款待来自海外的客人时,请务必轻松品尝和牛的美味。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
広电1系统(宇品线) 立町 広电2系统(宫岛线) 立町 広电6系统(江波线) 立町  徒歩2分钟

地点

用户建议(1)

  • 40's

    访问日期: 12/2019
    とにかく味が良かったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 友人随行

FAQ

套餐

晚餐
Fuoco 满足套餐
4,400 日元 / 人
晚餐
黒毛和牛套餐
5,500 日元 / 人
晚餐
Fuoco尽享套餐
8,800 日元 / 人

信息

商店名称

和牛とワインFuoco(フォーコ)

菜式

烤肉

营业时间

Lunch:11:30~15:00 Dinner:17:30~22:30

假期

Irregular Holidays

地点

广岛县 6-3 APEXビルB1F

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和牛とワインFuoco(フォーコ)
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