寿し道 桜田(すしみち さくらだ)

11,000 円 〜
/ 人
22,000 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

使用东海食材制作,独家名古屋前寿司

距离爱知县名古屋市内的地铁久屋大通站步行约7分钟。从大道稍微往里走一点的地方的寿司店『寿し道 桜田』。大将太田雄斗使用倾注了爱的当地食材制作的名古屋前风格的寿司。

太田大将来自爱知县。立志成为寿司职人,高中毕业后在『銀座久兵衛』和『鮨とかみ』等名店反复学习。之后回到了名古屋,并于2019年3月开设了自己的店『寿し道 桜田』。

太田大将的握寿司是在坚守着修行地所获得的江户前寿司传统的同时,大量使用当地食材的名古屋前寿司。海鲜从全国各地的市场精心挑选,包括从丰洲,福冈,金泽以及当地。金枪鱼来自与『鮨とかみ』的学习时代开始有联系的专业中介批发商「やま幸」。醋是将爱知、岐阜、三重的3种红醋以独特的配方混合而成。大米来自爱知县丰桥。芥末是选用岐阜县大垣市的。从培育芥末的地方涌出的泉水,煮米和倒茶等,也作为烹饪水有效利用。海苔是特别定制的熊本有明产。这款稀有商品的厚度是普通商品的两倍,全世界只有三家贩售。收尾的鸡蛋烧使用名古屋的品牌鸡蛋。对普通成分的承诺充满了细节。

推荐的酒类是拥有侍酒师资格的太田大将精选的葡萄酒,汇集了法国、意大利、日本、新世界等世界各国的80种以上的葡萄酒。单杯也准备了10种左右,所以可以配合料理一点点享受。日本酒从全国各地通常备有40种左右。

店内,从『寿しの吉乃』继承下来,丝柏的吧台(9席)引人注目。与家人、亲戚、工作伙伴的聚餐,或是喜欢寿司的朋友们的美食聚会,和作为海外客人的款待,希望能以「Shari-giri」(搅拌醋饭)开头的太田大将的名古屋前寿司,品味出丰富的现场感。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
名古屋市营地下铁名城线,樱通线 久屋大通站 1号出口徒步7分钟

アクセス

おすすめコメント(7)

  • 50's

    来店日: 7/2020
    食事とサービスは申し分無し。 是非また再訪したいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 6/2020
    ネタ、シャリ、サービスすべて満足しました! またこちらの方に来る際には伺えたらと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 50's

    来店日: 3/2020
    また、伺います!いろいろ教えてくださいね!
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

コース

ランチ
主厨搭配午餐
11,000 円 / 人
ディナー
主厨搭配晚餐
22,000 円 / 人

店舗情報

店名

寿し道 桜田(すしみち さくらだ)

ジャンル

寿司

営業時間

Lunch:12:00~14:00 Dinner:18:00~22:00

定休日

星期日, Public Holidays (Sometimes Open on Public Holidays)

アクセス

爱知县 3-10-29

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寿し道 桜田(すしみち さくらだ)
中部・东海・轻井泽
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