在东京赤坂,历史悠久的高档住宅区和繁华的饮食店林立的繁华街道相邻。从东京地铁赤坂站·赤坂见附站均步行5分钟,位于大厦4楼的是日本料理『赤坂 詠月』。下了电梯往前走,有着店名的小门帘迎接客人。
店主是岩崎秀范。在东京都内的寿司店和日本料理店任职后,在京都「あじ花」和「炭屋旅館」学习。回到东京后于2010年9月独立,开设了『赤坂 詠月』。
提供的料理是包含京都料理的流程,仿佛将日本的四季变迁美丽地倒映在盘子上一样,由时令的蔬菜和鱼构成的12~13种菜品的套餐。例如春天的竹笋、夏天的加茂茄子、秋天的海老芋、冬天的圣护院芜菁等。岩崎店主每天在丰洲市场挑选的时令食材,和从学艺时代就有交情的农家直接采购的京都蔬菜。他的独特之处在于对待食材像对待儿童一样的细心并认真的处理。搭配料理的酒提供约有40种日本酒。可以品尝到夏酒、秋季的冷卸酒、冬季的新酒和生原酒等日本全国的时令日本酒。葡萄酒则是有勃艮第和香槟。
店内有一个4人座位的吧台,和4人和2人的桌子座位各1个,充分发挥了树木温暖的氛围。岩崎店主说「希望为在众多的饮食店里选择了自己店的客人提供仿佛回到家里一样的舒适空间」,所以在选择室内装饰,食器和酒器中注入这种自己的强烈想法。此外,如果有任何食物偏好,在提前询问下会尽可能的满足客人。温馨的空间适合约会、接待、聚餐等各种用途。为何不在『赤坂 詠月』感受城市中心放松身心的空间和美食。
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【交通】
东京地铁银座线,东京地铁丸之内线 赤坂见附站 徒步5分钟