麻布十番 味はな

4,500 日元 〜
/ 人
21,780 日元 〜
/ 人

日本酒和葡萄酒别致的搭配。活用时令食材,专为大人准备的日本料理店

距离东京麻布十番站步行只需3分钟。在闲静街道的大厦6F的是『麻布十番 味はな』。主厨西山道泰的经历很辉煌。在修行地瑞士苏黎世的割烹温泉旅馆『兎山』的怀石料理中获得美食指南的星级评价后,回国后也在『西麻布 いちの』连续5年获得星级荣耀。2017年,随着前身『渋谷 ふた味』的开业,他被任命为厨师。2020年1月搬到了现在地,并将店名改为『麻布十番 味はな』。

『麻布十番 味はな』的料理,讲究时令和产地的食材本身的美味。西山先生利用迄今为止的经验从全国各地购买食材。然后煮出汤汁,烤,蒸等,用最大限度地发挥食材本来美味的技术精心制作而成。值得一提的是与料理相配的日本酒和葡萄酒的出众程度。是集团统括侍酒师和拥有葡萄酒学校讲师经验的林洋介选择的葡萄酒。日本酒是在美国纽约也很活跃的酒侍酒师赤星庆太从全国精选的。然后套餐的最后用抹茶、红豆茶收尾。

仅有7个吧台坐席的店内氛围宁静,为了能集中于用餐,所以没有背景音乐。约会和美食伙伴的聚餐中,拜访『麻布十番 味はな』的特别空间,请尽情享受成人的日式时光。另外,作为海外客人的款待场所,也推荐能感受到日本文化的料理和空间。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京地铁南北线,都营大江户线「麻布十番」站 1号出口步行2分钟

地点

套餐

晚餐
西山厨师长精选食材应季套餐
21,780 日元 / 人
午餐
​松花堂便当
4,500 日元 / 人

信息

商店名称

麻布十番 味はな

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

17:30~23:00(最终入店21:30)

假期

星期日,

地点

东京都 港区 麻布十番 3-3-4

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麻布十番 味はな
六本木・麻布・广尾
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