ひら田

3,300 円 〜
/ 人
5,500 円 〜
/ 人

以茶道心得平静下来,用当地食材招待的唐津一星日本料理店

位于佐贺县北部,面向玄界滩的唐津市,静静地伫立在唐津城附近的闲静场所的是一星日本料理店『ひら田』。大将平田智隼先生在福冈县『うつわ料理 さ乃』和京都的二星『美山庄』等著名的日本料理店钻研,2016年开设『ひら田』。以传承着温和的人品的精心料理和款待,成为获得一星级的人气店。

深谙茶道的平田大将,像茶怀石料理一样探寻当地的食材,怀着自身的思考完成料理。海鲜和蔬菜讲究自产自销,以培养的鉴别能力采购。「因为是海鲜丰富的城市,所以鱼很美味自不必说,和容易感受到季节的时令蔬菜搭配,也很受顾客欢迎。」平田先生说。饮料以适合日本料理的葡萄酒为首,还备齐了以当地产为主的5~6种日本酒。另外蔬菜和水果发酵而成的自制酵素果汁等,清凉饮料也花费了一番功夫,不喝酒的人也可以享受到。

圆形的天花板上有白色明亮的墙壁,打造出舒适的店内环境。7个吧台座位和4张桌子,并且考虑到了顾客和餐厅的舒适距离感。平田大将的想法是「虽然构造并不那么厚重,但是偶尔能感受到茶道的精神,希望您能度过不拘谨而又美味的时光」。器皿以当地唐津烧的作家产品为中心,包括京都,金泽等学习时代购买的古董,配合季节使用了多种多样的器具。请一边体味唐津祥和的空气,一边和家人、朋友等重要的对象一起,享受在『ひら田』度过的特别时光。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
JR唐津线 「唐津」站 北口 徒步15分钟

アクセス

FAQ

コース

ランチ
3,000日元套餐
3,300 円 / 人
ランチ
5,000日元套餐
5,500 円 / 人
ランチ
7,000日元套餐
7,700 円 / 人

店舗情報

店名

ひら田

ジャンル

日本料理、懐石、和食

営業時間

Lunch:12:00~15:00(L.O.13:30) Dinner: 17:30~22:00(L.O.19:30)

定休日

星期三, Lunch on Second Thursday of the Month

アクセス

佐贺县 唐津市 东城内 1-5

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ひら田
九州・冲绳
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