鮨 龍次郎(りゅうじろう)

27,500 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

从南青山名店独立出来的主厨,费尽心思制作的江户前寿司

『鮨 龍次郎』位于东京南青山,那里以饮食为首、还有时装和艺术等高级店铺。主厨中村龙次郎在金泽和银座的寿司店学习后,前往南青山的『すし処 海味』。在第一代主厨长野充靖的身边钻研2年3个月。其后4年间,担任该店第二代主厨。2019年11月开了自己的店『鮨 龍次郎』。

怀抱着「总之让客人高兴地回去」的心情。金枪鱼是从丰洲市场的人气中介批发商『やま幸』处采购的之外,时令的海鲜也是使用当天最好的。在醋饭中混合两种红醋和一种米醋,主厨说他每天都在研究。贴近寿司的葡萄酒,准备了个人制作的香槟、白葡萄酒5~6种、红葡萄酒3种等10种以上。日本酒是中村主厨从全国精选来的约有10种。

店内的木曾丝柏的L字吧台11座位引人注目。10厘米的厚重是其最大卖点。餐具是中村主厨以自己的店为参考选择的唐津烧和有田烧为首,使用各地的作家的东西。虽然统一为充满高档感的色调,但绝不是令人感到绷紧、拘谨的地方,而是可以一边享受和中村主厨的对话,一边悠闲放松的场所。和家人,朋友,同事聚餐和约会,以及海外宾客的盛情款待,在此尽情品尝『鮨 龍次郎』的寿司。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京Metro银座线,半藏门线 「青山一丁目」站 徒步5分钟

地点

FAQ

套餐

晚餐
主厨搭配12贯
27,500 日元 / 人

信息

商店名称

鮨 龍次郎(りゅうじろう)

菜式

寿司

营业时间

第一轮: 18:00~ 开始 (18:30以前入店) 第二轮: 21:00~开始 (21:30以前入店) ※第二轮的结束时间可以到较晚

假期

星期日, Public Holidays

地点

东京都 港区 南青山 2-11-11

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鮨 龍次郎(りゅうじろう)
表参道・青山・代々木上原
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