Arashida (アラシダ)

5,500 日元 〜
/ 人
8,800 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

「美味」的追求,2星出身的主厨制作的极品西班牙料理

从镰仓站步行8分钟,离开观光景点的喧嚣时,出现了一个简单而时尚的餐厅。『Arashida』是一家西班牙餐厅和葡萄酒店。老板兼主厨岚田宪和于2010年10月在当地逗子旁边的镰仓开业。

岚田主厨在滋贺「Sel et Poivre」以及日本各地的餐厅学习烹饪基础。访问西班牙巴斯克地区时,在一家历史悠久的二星餐厅『Zuberoa』遇到了「人生中最好吃的」菜肴,然后在『Zuberoa』的Hilario先生下学习经典的西班牙美食。之后也在『Azurmendi』『Casa Marcial』等西班牙各地的星级餐厅不断钻研。

继承注重料理味道的师傅Hilario的哲学,岚田主厨最追求的是味道。岚田主厨的菜肴是不对装盘,演出,烹饪方法等做出额外的重点。「只珍惜真正需要的东西」,根据在西班牙磨练的经验和品味,他的料理在口感和食材搭配等理论上得到了印证。但是不拘泥于西班牙料理的框架,作为使用日本食材的日本厨师制作的料理,创造出超越既定概念的味道。

特色菜是西班牙阿斯图里亚斯地区的传统料理「pitu」。炖煮烧焦的浓厚洋葱调味的鸡肉,据说即使在当地,花费时间和精力制作的人也在减少,是岚田主厨引以为豪的一道菜。传统甜点「arroz con leche」是用牛奶煮3小时。其特点是美味和浓郁且口感柔软。葡萄酒准备了拥有侍酒师资格的岚田主厨精选的西班牙葡萄酒。

店内有6个吧台席位和12个餐桌席位。沉稳的木质风格的内装具有厚重感和温暖感,适合与家人和朋友的聚餐和约会,海外客人的款待等,在各种各样的场合使用,非常推荐。在悠闲地享受完镰仓之旅后,请享受岚田主厨独特的精致西班牙料理。

【通知】
我们在这里的服务将持续到2020年7月底,计划在2021年1月搬迁到附近。

------------------------------------------------------------------
在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
江之岛电铁线 「和田冢」站 徒步1分钟
JR横须贺线 「镰仓」站 西口 徒步8分钟

地点

FAQ

套餐

午餐
午餐套餐
5,500 日元 / 人
晚餐
試味套餐
8,800 日元 / 人

信息

商店名称

Arashida (アラシダ)

菜式

其他西餐

营业时间

[平日]17:30~22:00 (L.O.20:00) [五・六・日]Lunch: 11:30~13:30 (L.O.13:00) Dinner: 17:30~22:00 (L.O.20:00)

假期

星期三, Lunch is availalbe only on Fridays, Saturdays and Sundays

地点

神奈川县 2-7-20

推荐餐厅

预约

×
Arashida (アラシダ)
镰仓・叶山
预约