傳(でん)

35,000 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英语口语员工

为您提供被世界瞩目的「长谷川流」的料理和款待

从外苑前站步行7分钟左右,在外苑西街上大厦1楼的日本料理店『傳』。店主是长谷川在佑。在老字号餐厅『うを徳』学习了5年,于2008年在东京神保町开了『傳』。此后在2016年12月,迁移到现在的神宫前。

长谷川先生通过烹饪和服务继续追求「让人开心」。构筑起可以传达家庭料理温暖的新式日本料理店,在每年举办的世界以及亚洲的「50最佳餐厅」上,闪耀着日本潮流的顶端。2017年,在同一活动中,还获得了评估了接待的「接待艺术奖」(The Art of Hospitality Award),吸引了世界各地客户服务的关注,并在着名的美食指南中获得了两颗星。

主厨搭配套餐除了有招牌菜的「传最中」「传炸鸡」「田地的样子」之外,还有生鱼片,御碗,土锅饭等,这些都是以传统日本料理为基底精心挑选的菜品。在Pocket Concierge的预订是含配餐饮料的风格,不仅有清酒和葡萄酒,还可以选择非酒精的搭配。

店外不设店名的门牌,镶着玻璃的店内让人感受到树木温暖的木质空间。设有可容纳14人的长桌和可容纳2~4人的卓席和包房,最适合纪念日及约会等特殊日子使用。请务必品尝「长谷川流」的料理和款待。

【店主的讯息】

每个家庭的味道都不一样,
作为想让大家高兴的制造者的心情是一样的。

所以我认为它带来温暖和拉近心的距离,让我们想每天都吃。

考虑到对方高兴的样子制作的料理,那就是家庭料理。

我每天都想着能来的所有人,和每天送来的食材一起,做菜。

以充满笑容的家庭料理为目标

店主长谷川在佑

〈关于预订〉
请先登录等待名单,出现空位的情况下才会发送预约确认邮件。同时,Pocket Concierge会发来再次确认的邮件,请务必回信。

〈关于来店的人〉

请预约者本人也一定来店里。

〈关于过敏、不喜欢的食材〉

因为主厨搭配套餐使用季节的食材,所以有过度过敏和过多不喜欢食材的人,可能会拒绝预约。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京地铁「外苑前」站步行7分钟

地点

用户建议(1)

  • 60's

    访问日期: 3/2020
    流石にASIA TOP Restaurant 50に選ばれ続けているだけあって、大変満足しました。尤も、大きなテーブルを全員で囲って食べると言う形式にいささか面食らったのは事実です。特に、コロナウイルスの予防と言う観点からは...尤も、そのお陰で、予約が全く取れない傅の予約をとることが出来たので、そこは良しとすべきでしょうね。 口下手だと言いいながらも料理毎に説明をしてくれるシェフの話も楽しく、又スタッフ一人一人が細やかな気配りをしてくれているのは、逆に大テーブルを囲んだ食事形式ならではのメッリトでしょうか。 お堅い話をするビジネスディナーには向かないでしょうが、デートなどには最高のレストランだと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

FAQ

套餐

晚餐
主厨搭配套餐含配餐饮料
35,000 日元 / 人

信息

商店名称

傳(でん)

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

18:30~20:00 (最终入店)

假期

星期日, Irregular Holidays

地点

东京都 涩谷区 神宮前 2-3-18

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