鮨 田なべ

11,550 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

可以品尝到「虾夷前寿司」和「江户前寿司」的札幌寿司店

在札幌站附近的六花亭大厦的9F有店铺的是『鮨 田なべ』。以大将渡邉雅史为首的全体员工都由衷地欢迎,「希望您能以幸福的心情回去」。

惠庭市出身的渡邉大将15岁的时候立志成为寿司职人,在当地和东京开始学习。22岁独立,在薄野开了一家寿司店。2002年,在The Windsor Hotel Toya Resort & Spa开幕是同时被任命为寿司店主,5年后开了『鮨 田なべ』。2012年,它成为一家受欢迎的餐厅,赢得了三星,并于2015年搬到了现在的地方。其寿司的味道和精致的服务利用了被海洋包围的北海道的地理优势。

『鮨 田なべ』的寿司融合了当地北海道的「虾夷前寿司」和「江户前寿司」。想要品尝生的美味的东西,不用特意花费功夫就能活用新鲜度,在通过施加江户前的传统就能引出原味的东西上花费心血在收尾,煮,烤,腌制等。为了能让客人品尝到北海道特有的新鲜海鲜和精心制作的寿司,精选并追求食材。

「釣りキンキ(喜知次)」,让寿司通垂涎三尺的高级鱼,海水海胆,生牡蛎,从春天到初夏在北海道,虎河豚的白子,从秋天到冬天是真鳕鱼的白子,几乎全年无休,从北海道全境到筑地和九州等全国各地采购四季不同的天然食材。

「为了能拿出客人想喝的东西」,酒的品种也很丰富。备齐了日本最北端的酿酒厂「国稀酒造」中的日本酒。此外,还有很难买到的酒,都是唎酒师准备的。另外,葡萄酒也是以香槟「Salon」为首,「北海道千岁葡萄酒酿造厂」和加利福尼亚「KENZO ESTATE」,勃艮第的高等专科酒也在菜单上排列,也有检索这个葡萄酒单来预约葡萄酒的顾客。

内饰采用简单的设计,使用柏树,雪松,竹子。吧台使用优质的讲究名木。表现出京都「清課堂」的锡石和佐贺「隆太窑」的酒器和器具的考究。准备了吧台(11席和13席)和半开放式包房 (6人座2室)。和家人或朋友在纪念日等特别的日子里,或与寿司行家朋友一起聚餐等,请慢慢享用。

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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
JR函馆本线(小樽~旭川)、JR 千岁线、JR札沼线「札幌」站 徒步3分钟

【伴手礼】详情请向店铺咨询。

〇握寿司7,020日元(含税)~

我们会根据您的要求制作的。

〇海苔寿司2,700日元(含税)~

我们会根据您的要求制作的。

〇特选乌鱼子【1腹150克左右】 11,664日元(含税)

〇自制无添加酱油腌制鲑鱼籽【1瓶200克】 3,888日元(含税)

※特选乌鱼子/自制无添加酱油腌制鲑鱼籽可以宅配(离岛),运费,冷冻费用另收

地点

FAQ

套餐

晚餐
主厨搭配握寿司
11,550 日元 / 人
晚餐
主厨搭配套餐
15,180 日元 / 人
晚餐
主厨搭配套餐
18,480 日元 / 人

信息

商店名称

鮨 田なべ

菜式

寿司

营业时间

17:00~21:30(最終入店)

假期

星期日, According to the calendar, we may be closed on public holidays

地点

北海道 札幌市中央区 6丁目3-3

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