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浜田 岳文氏 × 「蕃 YORONIKU」桑原 VANNE 秀幸氏のコラボレーションイベント
数々のメディアにも出演し、世界的なダイニングガイドであるOADでトップレストランレビュアーランキング1位の浜田 岳文氏と同じテーブルを囲み、焼肉に革命をもたらした「よろにく」ブランドの肉に舌鼓を打つ。今回は、常連客のなかでも月3組にだけ提供している白トリュフを使用したスペシャルコースを特別に提供いたします。さらにオーナー桑原 VANNE 秀幸氏が特別に焼き師を務めます。ここだけでしか体験できない浜田氏の解説とVANNE氏の技術のコラボレーションを存分に味わってみてはいかがでしょうか。
浜田 岳文 氏
株式会社アクセス・オール・エリア代表取締役。米国・イェール大学卒業（政治学専攻）。 大学在学中、学生寮の不味い食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、本格的に美食を追求するためフランス・パリに留学。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、南極から北朝鮮まで世界約125カ国・地域を踏破。2017年度「世界のベストレストラン50」全50軒を踏破。2018年度・2019年度・2020年度「OAD Top Restaurants（OAD世界のトップレストラン）」のレビュアーランキングにて、3年連続世界第1位にランクイン。
桑原 VANNE 秀幸 氏
焼肉店『よろにく』オーナー。元DJで2004年の楽曲は、各国のチルアウト・ラウンジ系のコンピレーション80タイトルに収録し、総売り上げ枚数は150万枚を超える人気を誇った。東京中の焼肉店を食べ歩く中、2007年、南青山に『よろにく』をオープン。卵黄を絡めたすき焼きや一口ご飯があまりにも有名だが、松茸やトリュフの高級食材を焼肉界に持ち込み、和食と洋食をフュージョン化した第一人者でもある。各テーブルを焼き師が担当する「よろにく」スタイルは、今や日本だけではなく世界中の焼肉店におけるスタンダードとなっている。
焼肉に革命をもたらした「よろにく」ブランドの恵比寿店
恵比寿駅東口の飲食ビル「GEMS恵比寿」の最上階8Fに店を構える『蕃』YORONIKU（えびす よろにく）。こだわりの肉は世界的グルメガイドで10年連続で星を獲得した人形町「日山」から、「よろにく」専用で仕入れており、肉の状態をスタッフが見極め火加減を調整しながら丁寧に焼かれている。さらに、弱火を使った火力調節も唯一無二の技術であり、独特のカットも含め和牛の可能性を新たに広げる。
月3組にしか提供されない幻の"白トリュフスペシャルコース"
今回、通常提供されている常連客コースではなく桑原 VANNE 秀幸氏が月3組のみに提供している幻のスペシャルコースをお楽しみいただけます。
■コースの一例
・タンコブ ほか特別な肉料理3～4品
・シャトーブリアンロール
・シルクロース
・カツサンド
・白トリュフのすき焼き
さらに今回、特別に「よろにく」オーナーである桑原 VANNE 秀幸氏が焼き師を務めます。
当日は浜田 岳文氏も同席
美食を求めて世界を食べ歩く、浜田 岳文氏による解説も交えながら桑原 VANNE 秀幸氏が焼くスペシャルコースをご堪能ください。また、浜田氏・桑原 VANNE 秀幸氏との会話やご質問など、参加者全員が会話をお楽しみいただけます。
イベント詳細は、アメリカン・エキスプレスのプラチナ・カード会員様専用サイトからご確認ください。
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グルメサイトや有名グルメブックで評判のレストラン、シェフがオススメする隠れた名店、表に出ない会員制のレストランなど、東京をはじめとする日本全国の本当に信頼できるレストラン約820店舗（2018年11月現在）と提携し、 掲載しています。東京、横浜、京都、大阪などの都市部を中心に820以上のレストランを掲載。海外のお客様でも利用できるよう、英語でのご予約も可能となっています。私たちが目指すのは、言語の壁や決済の不便さなどを感じることなく、世界中の人々に日本が持つ最高の食文化を体験していただける、そんな世界を作り上げることです。