Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)

8,470 円 〜
/ 人
18,150 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

中目黒の落ち着いた空間で味わう、紀州備長炭を使った炉窯焼きステーキ

渋谷の隣、住宅地でありながらグルメスポットとしても人気の中目黒。中でも山手通りを入ったビルの地下にある『Steak​​Dining​​Vitis』は、落ち着いた空間で紀州備長炭の炉窯でじっくり焼き上げた黒毛和牛ステーキを楽しむという、ひときわ上質な時間を約束してくれる。
「ステーキは炭の直火焼きが一番」というシェフのこだわりにより、店内には耐火煉瓦を組み上げた特製炉窯が設置されている。長期肥育の黒毛和牛(雌牛)を厳選し、使用する炭は紀州備長炭の中でも最高ランクの「馬目上小丸」。炭の直火で表面をカリッと焼き上げ、輻射熱で内部に旨味を閉じ込めた肉は、水分が保たれてしっとり。余分な脂が落ちてヘルシーなだけでなく、落ちた脂の燻製効果で炭の香りも纏い、さらなる豊かな味わいに変化する。

オーナーシェフの結城壮平氏は、調理師専門学校卒業後、炭焼ステーキ店の名店『新橋田村町​麤皮』に入社し、『築地STEAK​​哥利歐』にて7年半、その後大阪のチャイニーズレストラン『Chi-fu』や焼肉店で経験を重ね、2014年にこの地に店を開いた。
自家製スモークサーモンなどのスペシャリテにも力を入れているが、サーロインと内モモの食べ比べや、おすすめは炉窯焼きで味わうことのできるタン元もあり、こちらは追加でお楽しみいただける。

店名はラテン語の「母なる木」の意を持つブドウ属の呼称から。「母なる炭(木)で焼き上げた最高のステーキと上質なワインがマリアージュする場所」ということで、店にはワインも豊富に揃えている。
「都心部から少し離れているせいか、味の素晴らしさに対してリーズナブルに感じる」というユーザーも多い隠れた名店。特別な記念日などに利用いただくことで、ゲストの驚きの笑顔が目に浮かぶ。

※貸切食事会やパーティー利用も可能です。
詳細は、こちらのお問い合わせフォームからご依頼くださいませ。

■『Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)』のアクセス
・東急東横線 中目黒 正面出口 徒歩3分
・東京メトロ日比谷線 中目黒 正面出口 徒歩3分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 40's

    来店日: 4/2018
    Absolutely amazing dining experience ! I think this is the best Wagyu Steak Restaurant in Tokyo ! So yummy, still thinking about the delicious Wagyu Beef Tongue I had today , cooked perfectly !!!
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    個室料6,050円(税・サービス料込)を頂戴いたします。

  • 個室には何名まで入れますか。

    6名様までお入りいただけます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。無料にてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    ハートランド、エビスでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    可能でございます。1本につき4,840円(税・サービス料込)頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様用メニューのご用意もございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。10~16名様で240,000円~のご予算で承っております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーを取り扱っており、お薦めはワインでございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    ご遠慮いただいております。

  • ドレスコードはありますか。

    特にございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    中目黒駅から徒歩3分でございます。

コース

ディナー
Vitis Course+黒毛和牛タン元の厚切り炉窯焼き
22,990 円 / 人
ディナー
Vitis Course
18,150 円 / 人
ランチ
Vitis Lunch Course
8,470 円 / 人

店舗情報

店名

Steak Dining Vitis (ステーキ ダイニング ヴィティス)

ジャンル

ステーキ、鉄板焼き

営業時間

Lunch: 12:00~14:30 (L.O. 13:30)Dinner: 17:00~23:00 (L.O. 21:30)

定休日

不定休

アクセス

東京都目黒区上目黒3-1-13Barbizon49 B1F

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