恵比寿 鰻 松川

4,300 円 〜
/ 人
8,000 円 〜
/ 人
  • 英語メニュー

高級感のある落ち着いた空間で、“幻の鰻”が堪能できる

静岡・焼津の“幻の鰻”として知られる「共水(キョウスイ)うなぎ」。臭みが少なく、脂の質が良い、とろけるよな味わいが特徴で、限られた店でしか食べることができない。この希少なブランド鰻を日本で初めて提供し、いまもなお全てのメニューに100%「共水うなぎ」を使用して人気を博しているのが『恵比寿 鰻 松川』だ。

1971年(昭和46年)創業の『恵比寿 鰻 松川』は、2度の移転を経て、2017年7月、東京・恵比寿の閑静な住宅街に、装いを新たにリニューアルオープン。以前はアラカルトメニューを中心とした、いわゆる“街の鰻屋”だったが、現在は高級感のある設えとコースを主体にし、都会にいることを忘れるような空間で、ゆっくりと過ごせる店づくりを行なう。

店主は、二代目の安藤幸治(アンドウ コウジ)氏。幼い頃から鰻店を営む父の背中を見て育ち、都内の鰻店で7〜8年の修業を経て、1989年、25歳で『恵比寿 鰻 松川』に入店。以来、約30年に渡り、その暖簾を守り続けている。

「共水うなぎ」は、鰻問屋を介さずに池から直送で仕入れ、提供直前まで店にある循環式のイケスで保管。鰻を焼く炭は、火力が強く長持ちするという土佐備長炭を使用し、近火で焼き上げる。また米にもこだわり、鰻との相性を考えて、「あきたこまち」「コシヒカリ」「ササニシキ」の3種類をブレンドしたもの仕入れている。

メニューは、昼は鰻重、夜はおまかせコースがメイン。特におまかせコースは、季節の前菜のほか、鰻を使ったしんじょう、鰻ざく、茶碗蒸し、天ぷら、〆に鰻重と鰻づくしの内容で、一人前で鰻を二匹も使用するという。お酒は、「九平次」「九頭龍」「久保田 千寿」「真澄」など日本酒が7種類、ソムリエからアドバイスを受けて仕入れるイタリアやフランスのワインを、赤と白で3種類ずつ用意する。

客席は、樹齢300年のヒノキの一枚板を使ったカウンター8席、4名用の完全個室が2室で構成。個室は、中央のパーテーションを外して繋げることができ、秋の時期は紅葉が彩りを添える和風の庭を眺めながら食事を楽しむことができる。また、鰻重には輪島塗の重箱を使用するなど、設えの全てで高級感のある空間を演出し、接待、デート、記念日、家族での食事など幅広く利用可能。落ち着きのある店内で、ゆっくりと“幻の鰻”を味わってみてはいかがだろうか。

■アクセス
JR「恵比寿」駅東口から、動く通路「恵比寿スカイウォーク」を利用した出口より、徒歩5分

アクセス

おすすめコメント(14)

  • 30's

    来店日: 7/2019
    本当に美味しい鰻でした。私は鰻が大好きなのですが本当の鰻に出会えたと思いました。初めて伺うお店で緊張していたのですがお店の方が気さくで良くしていただき、鰻の味に集中して食べることができました。鰻重を食べるときはまたこちらを利用させていただけたらと思います。年々貴重になりつつある鰻を感謝の気持ちで大切に食べていきたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 12/2018
    先月に引き続きランチ2回目の訪問です。 今回は少しお高めの桜を頂きました。 ふわっとろの食感がとても良く、やみつきになりそうです。 駅から離れているためか、静かに落ち着いて頂くことが出来る隠れ家的に利用できるお店です。
    来店回数: 2回以上訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 11/2018
    ランチタイムに初めて伺いました。 久しぶりに美味しいと感じる鰻重を頂きました。 お店も清潔感があり、落ち着いた雰囲気も良かった。 近いうちにまた食べに訪れたいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    8名様までお入り頂けます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サッポロ黒ラベル、アサヒスーパードライ、エビス、プレミアムモルツでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮頂いております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    中学生以上のお子様のご来店は可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。人数は10∼18名様、最低予算は10,000円/人とさせて頂いております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎を揃えております。その中でも日本酒の九平次はお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語メニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございます。短パン、サンダル等の軽装でのご来店はお断りしております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    恵比寿駅より徒歩5分でございます。

コース

ランチ
鰻重 桜
5,300 円 / 人
ランチ
鰻重 桃
4,300 円 / 人
ディナー
おまかせコース 雪
14,000 円 / 人

店舗情報

店名

恵比寿 鰻 松川

ジャンル

和食

営業時間

Lunch: 11:30~14:00 (L.O. 14:00) Dinner: 17:00~21:00 (L.O. 20:30)

定休日

日曜日, 第一月曜日

アクセス

東京都渋谷区恵比寿南2-21-7

予約

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恵比寿 鰻 松川
渋谷・恵比寿
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