Y'S KITCHEN(ワイズキッチン)

3,300 円 〜
/ 人
7,700 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語メニュー

  • 英語スタッフ

海と山の幸に恵まれた唐津や糸島の旬食材をいかす、佐賀県唐津市の一つ星レストラン

佐賀県唐津市、和多田駅から徒歩10分の場所にある一つ星レストラン『Y'S KITCHEN』。海と山に囲まれた観光地としても知られるこの地に、イタリアンレストランとして一軒家を構えたのが、シェフの中江 義行(なかえ よしゆき)氏。「ホテルニューオータニ九州」で11年間の経験を積み、2002年に独立開業した。

コンセプトは、「唐津や糸島の素晴らしい食材を、季節を通してコース料理で提供すること」。唐津、糸島や有明海が近く、食材探しには絶好のロケーション。中江氏は、地元の農園や漁港などに足を運び、野菜の状況や育て方など、生産者の声に耳を傾けることで料理のイメージを膨らませていく。魚介は、唐津の内海・外海のそれぞれ異なる魚種をバランスよくピックアップし、季節を感じられる料理に仕立てたり、ゴボウ、ニンジン、レンコンなどの根菜は皮をむかず力強い香りを活かしたりと、地物の旬食材からインスピレーションを受け、ベストな状態の食材でここにしかない料理を生み出す。ワインは、フランスのブルゴーニュやイタリア全土から揃え、ビールは糸島のクラフトビール「いとしまBEER」を用意。大麦と小麦をブレンドしたフレッシュな味わいで、料理との相性が良いと人気だ。また、地元のフレッシュなレモンやショウガを使った自家製のジンジャエールやレモネードなどのノンアルコールも用意。

外観は白壁と赤いテントが目印。白を基調とした店内には、ワインセラーが正面にあり、ライブ感あふれるオープンキッチンからは、全席が見えるテーブル配置となっていて、ゲストに合わせてシェフが料理提供に緩急をつける。オープンキッチンから伝わる炭火の熱量や、フライパンやカットする音も楽しんでいただきたい。器は唐津焼きをメインにガラスや磁器などを使用し、特注した取手のないコーヒーやエスプレッソのカップには、「最後のカフェまで自分の料理として、手で唐津焼のぬくもりを味わってほしい」という思いが込められている。客席はメインダイニングと個室(4名まで)を1部屋用意。家族や友人、デートや記念日などの特別な日にふさわしい食体験が待っている。また、遠方や海外からのゲストのおもてなしには、唐津焼の窯元めぐりや城下町の散策などもあわせてオススメしたい。

■アクセス
JR筑肥線(姪浜〜西唐津) 和多田駅 徒歩10分

アクセス

おすすめコメント(1)

  • 30's

    来店日: 6/2021
    シンプルでありながら、素材の味を感じるお料理で大変美味しかったです。 また料理のテンポが素晴らしかったです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    1室4名様でのご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    可能でございます。キャンドル添えてメッセージプレートをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    いとしまビールでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持ち込み料は別途お問い合わせ下さい。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は14名様とさせていただいております

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車いすでのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワイン、ビール、日本酒、ウイスキーを揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    ベジタリアン、低カロリーメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    英語のメニューのご用意がございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語へ対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    スマートカジュアルでございます。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
魚介と野菜のお任せコース
3,300 円 / 人
ランチ
魚介と野菜のお任せコース
7,700 円 / 人
ディナー
季節のお任せコース
7,700 円 / 人

店舗情報

店名

Y'S KITCHEN(ワイズキッチン)

ジャンル

イタリアン、トラットリア

営業時間

Lunch: 12:00~(L.O.13:30) Dinner: 18:00~(L.O.20:00)

定休日

日曜日,

アクセス

佐賀県唐津市和多田西山3-36

予約

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九州・沖縄
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