喜わ(きわ)

11,000 円 〜
/ 人
16,500 円 〜
/ 人
  • 英語スタッフ

名店「山の上」で研鑽を積んだ店主が手掛ける、代々木上原の天ぷら店

代々木上原駅の東口から徒歩5分の住宅街にたたずむ『喜わ(きわ)』。2020年3月のオープンから、地元はもちろん、噂を聞き付けた天ぷら好きの食通たちの間で評判を呼んでいる天ぷら店だ。

店主の友利 真一(ともり しんいち)氏は、東京ミッドタウン内『てんぷら山の上Roppongi』で12年勤め上げた生粋の天ぷら職人。店名の『喜わ』は、「皆さんで喜びを囲んで、楽しんでいただけるように」という想いを込めて名付けられた。

天ダネは旬にこだわり、春は新潟から山菜が毎朝届き、夏は豊洲市場で目利きして仕入れる。夏の〆のメニューは、「天丼」や「天茶」に加えて、さっぱりする冷たい「稲庭うどん」も用意。また、秋はクリ、マツタケ、ギンナンを天ダネに、冬はフグ料理やフグの天ぷらなどもあり、季節の移ろいを感じることができる。揚げ油はブレンドせず、太白胡麻油を100%使い、胃もたれや胸やけがないようにカラッと揚げるのが友利流の天ぷらだ。また天ぷらは、友利氏の故郷である沖縄の焼き塩でいただくのがおすすめ。「天丼」のつゆは、砂糖を一切使用せず、みりんや酒、醤油、カツオだしのみの自慢のつゆだ。

看板メニューは、和がらしを練り込み大葉で巻いて揚げる「生ウニ」。揚げる前に白ワインで洗い、シェリー酒をかけて味わう「さつまいも」は、『てんぷら山の上』へのオマージュを感じる一品。3〜6月のシーズンは、産地直送の「沖縄のエビ」が必食だ。

お酒は、自然派ワインに力を入れ、季節ごとに日本酒を2~3種類用意。中でも、友利氏のお気に入りの日本酒である、青森・西田酒造の「田酒」は、その時期のものを通年で置き、限定品の「外ヶ濱」も仕入れている。

店はガラス張りのスタイリッシュなデザインで、入口の扉を開けると、玉砂利を敷きつめた庭園が目を引く。客席はカウンター10席と、4名がけのテーブルが2卓。「天ぷら通のお客様も、天ぷらが初めてというお客様も、とにかく楽しんでほしい」と話す友利氏。家族や友人との会食やデートなどのプライベート、接待といったビジネス使いでも気軽に訪れ、おいしい“喜び”をわかち合っていただきたい。

■アクセス
小田急小田原線 代々木上原駅 徒歩2分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    サントリーでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。持込料として、1本につき3,300円(税込)頂戴致します。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様はご来店可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 写真の撮影は可能ですか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は8名様~とさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎を揃えております。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    アラカルトメニューへの対応は可能でございます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    簡単な英語なら対応させていただきます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ドレスコードはスマートカジュアルでございます。尚、香りの強い香水をつけてのご来店は、ご遠慮いただきますようお願いいたします。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ランチ
旬のおまかせコース10000
11,000 円 / 人
ディナー
旬のお任せコース15000
16,500 円 / 人

店舗情報

店名

喜わ(きわ)

ジャンル

天ぷら

営業時間

Lunch:12:00~14:00 Dinner:17:30~23:00(L.O.22:00)

定休日

水曜日,

アクセス

東京都渋谷区上原1-17-14上原ハウス1F

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喜わ(きわ)
表参道・青山・代々木上原
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