【席の販売について】
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レストラン シェフ情報
2023年7月、『銀座しのはら』の篠原武将氏の片腕として、滋賀の時代から共にした澤田敏允氏が、満を持して大阪にオープンした『澤田』。
茶室をイメージしたデザインの6席のひのきの一枚板のカウンターで、古典を大事にし、新しいことにチャレンジする料理を提供。今後の大阪でも人気を集めていくであろう和食店である。
澤田敏允
23歳から料理の道に入る。「島之内一陽」「しのはら」「味吉兆」などを経て、「銀座しのはら」の立ち上げに従事。2023年7月、大阪に「澤田」をオープン。
注意事項
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