Nabeno-Ism（ナベノ-イズム）

您听说过全世界范围内获得米其林星数最多的、名叫Joël Robuchon的法国料理界巨匠吗？作为日式法式料理店——惠比寿『Joël Robuchon Restaurant』的主厨，并且在2008-2015年出版的米其林指南中9年内连续获得3颗米其林星，渡边雄一郎的大名在美食家之中恐怕是无人不知无人不晓吧？在Robuchon勤勤恳恳工作了21年，渡边雄一郎主动请辞，待一切准备就绪之后于浅草自立门户。董事兼主厨的渡边的原创餐厅，在众多美食家和业界同行们的满心期待下，于2016年7月7日在浅草盛大开张营业。店名也以自己名字命名，叫做『Nabeno-Ism』。长时间活跃于顶层法式料理界的渡边之所以会离开Robuchon而选择自立门户，是因为其特有的世界观。2019年版的米其林美食指南中荣获二星级。渡边的世界观中，他把日本人所固有的待客之心以及贴近自然四季的料理倾注于法式料理之中，并心怀敬意让其完美融为一体。作为“展现日本四季，融合江户传统蔬菜和法国料理灵魂的时令菜品”，随着季节的变幻不断创造性的展开制作一些能够让客人们感受到24节气的料理。该店地理位置优越，位于隅田川的河畔，从面向巨大窗户的柜台处可以鸟瞰雄伟的隅田川和豪迈的东京Sky Tree。在河流中突出建造的圆台叫做“映河（KAWATERASU）”，是在夏天京都经常可以看到的东京版“河床”第一号。浅草新诞生的这家名店，现下正在吃货们之间掀起一阵热浪。要是想和交心的朋友一起的话可以选择开放感十足的“映河”，接待重要客人那就必须预约可以眺望令人陶醉的夜景的柜台座位。此外不方便外露的接待或者聚餐的情况，该店同样可以提供相符的空间和相称的服务。该店作为可以让日本人享受到法式料理的餐厅，配备了可以满足所有情况的周全服务。大人们在此聚会、把酒言欢、享受优质的服务和美食，这家餐厅已经深深地扎根在了浅草。
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