Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)

8,800 日元 〜
/ 人
17,600 日元 〜
/ 人
  • 英文菜单

  • 英语口语员工

一直守护米其林三星称号的料理人独自在浅草宣传注重四季的米其林二星级法式料理

您听说过全世界范围内获得米其林星数最多的、名叫Joël Robuchon的法国料理界巨匠吗?作为日式法式料理店——惠比寿『Joël Robuchon Restaurant』的主厨,并且在2008-2015年出版的米其林指南中9年内连续获得3颗米其林星,渡边雄一郎的大名在美食家之中恐怕是无人不知无人不晓吧?在Robuchon勤勤恳恳工作了21年,渡边雄一郎主动请辞,待一切准备就绪之后于浅草自立门户。董事兼主厨的渡边的原创餐厅,在众多美食家和业界同行们的满心期待下,于2016年7月7日在浅草盛大开张营业。店名也以自己名字命名,叫做『Nabeno-Ism』。长时间活跃于顶层法式料理界的渡边之所以会离开Robuchon而选择自立门户,是因为其特有的世界观。2019年版的米其林美食指南中荣获二星级。渡边的世界观中,他把日本人所固有的待客之心以及贴近自然四季的料理倾注于法式料理之中,并心怀敬意让其完美融为一体。作为“展现日本四季,融合江户传统蔬菜和法国料理灵魂的时令菜品”,随着季节的变幻不断创造性的展开制作一些能够让客人们感受到24节气的料理。该店地理位置优越,位于隅田川的河畔,从面向巨大窗户的柜台处可以鸟瞰雄伟的隅田川和豪迈的东京Sky Tree。在河流中突出建造的圆台叫做“映河(KAWATERASU)”,是在夏天京都经常可以看到的东京版“河床”第一号。浅草新诞生的这家名店,现下正在吃货们之间掀起一阵热浪。要是想和交心的朋友一起的话可以选择开放感十足的“映河”,接待重要客人那就必须预约可以眺望令人陶醉的夜景的柜台座位。此外不方便外露的接待或者聚餐的情况,该店同样可以提供相符的空间和相称的服务。该店作为可以让日本人享受到法式料理的餐厅,配备了可以满足所有情况的周全服务。大人们在此聚会、把酒言欢、享受优质的服务和美食,这家餐厅已经深深地扎根在了浅草。
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地点

用户建议(39)

  • 40's

    访问日期: 10/2019
    毎年、記念日に利用させていただいていますが、行くたびにお料理に変化があり、毎回驚きと感動があります。シェフのおもてなしや総支配人のお心遣いにも本当に感動させられ、いつも良い記念日を過ごさせていただいています。これからもうかがわせていただきます。
    访问次数: 曾经到访过目的: 纪念日
  • 50's

    访问日期: 7/2019
    前回同様、間違いないお仕事。 食材良し、お料理良し、お酒良し、ソムリエさんパーフェクト、シェフ超超超超超一流、ホール完璧、お店全体に漂うホスピタリティ、加えて客層も良いのが一流店の証明でしょうか。 本当に素晴らしい楽しい美味しい時間を過ごさせていただきました。 ありがとうございました。 それにしてもソムリエさんの幅広い知見、勉強熱心さには頭が下がります。 プロ中のプロですね。また、よろしくお願いいたします。 シェフもお忙しい中、わざわざタクシーまでアテンドくださり、お気持ちがとても嬉しかったです。 また次回が楽しみです。
    访问次数: 曾经到访过目的: 其他
  • 50's

    访问日期: 7/2019
    どの食材も食べた事がない仕上がりになっていて、どれも美味しかったです。 食材に合わせて出して頂いたシャンパン、白ワイン、赤ワインも美味しかった。 予約時はテーブル席だったと思いますが、景色の良いカウンター席にして頂いたのも、 お気遣いに感謝です。また是非行きたいお店です。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

午餐
午餐简短套餐
8,800 日元 / 人
午餐
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8,800 日元 / 人
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Omakase 午餐套餐含一杯香檳-
11,550 日元 / 人

信息

商店名称

Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)

菜式

法国菜

营业时间

午餐:12:00~15:00(最终点餐13:30) 晩餐: 18:00~23:00(最终点餐21:00) *星期二- 星期六

假期

星期一, Only lunch is available on Sundays. (Dinner will be available from June 3, 2018.)

地点

东京都 台东区 驹形 2-1-17

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