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広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店

  • 私人房间
  • 吸烟方面
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 有会说英语的服务员
  • 允许儿童入店

精烹细煮 大胆创新。以日本食材制作的广东菜肴

“赤琉璃宫”的老板谭彦彬(TAN HIKOAKI)先生,曾出席各类电视节目及担任技术学校讲师,展现出了各面的才华。现在由其儿子泽明先生担任总厨师长,稳居名店之列。
彦彬先生出生于横滨的中华街,从16岁开始就走上了厨师的职业道路。他曾先后担任新桥“中国饭店”、芝“留园”、仙台酒店“梅花园”等餐厅的副厨师长。在那之后,还曾经在京王宫廷酒店“南园”餐厅担任副厨师长、在Edmont酒店“广州”餐厅担任厨师长,并于1996年起成为了“赤坂璃宮”的主厨。
另一方面,泽明先生从担任东京全日空酒店(现ANA洲际酒店)“花梨”餐厅的厨师开始便开启了职业生涯。在5年的持续学习与锻炼后,于横滨Bay Sheraton&Towers酒店的“彩龙”餐厅任职,后在30岁之际加入到“赤坂璃宮”的队伍中。自2012年起担任总厨师长。
广东料理以“食在广州”为宗旨,为了展现这一特点,通常会选用取材自世界各地的美味食材,精心烹饪,制作出能最大程度激发食材本身味道的菜肴,然而“赤坂璃宮”在其基础上又进行了改革创新,侧重于选用日本的应季食材,令菜品原汁原味,美味非常。不添加多余的调味料,通过恰到好处地把握香辛调味料和油的分量,打造口感柔和、回味绵长的菜品。
招牌菜品为烧烤、鱼翅、海鲜。其中清蒸石斑鱼和炖鱼翅、自家的炭烤叉烧更是能够彰显广东料理真谛的精品菜式。另外,各式当天制作的点心中也饱含了其不畏辛劳只为打造正宗口味的信念。
2008年,赤坂店搬迁至“赤坂Biz Tower Atrium”的2楼和3楼。2楼为古典装修风格,予人庄严典雅之感,3楼为开放式的用餐区域,此外还有4间意趣盎然的包厢。更由于位于直达赤坂站的高层塔之内,拥有着良好的交通条件。不仅适用于接待客户,还能满足生日或纪念日庆祝、会面等各种不同的聚餐需求。

套餐

晚餐

师傅特选套餐

20,493 JPY / 人

  • 主厨推荐的一个套餐。

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

牡丹套餐

27,324 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

晚餐

茉莉套餐

13,662 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

【休息日限定午餐】桂花

10,930 JPY / 人

  • ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

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其它

餐厅名 [日本名字]
Kanton Meisai Akasaka Rikyu Restaurant [広東名菜 赤坂璃宮 赤坂本店]
种类
中國料理
营业时间
Lunch:【周一~周五】11:30~14:30 (L.O.)【周末・国定假】11:30~16:00 (L.O.)Dinner:【周一~周五】17:00~22:00 (L.O.)【周末・国定假】16:00~21:00 (L.O.)
闭店
, No fixed holiday, new year holiday
地点
东京都 港区 赤坂 5-3-1 赤坂BizTowerAtrium2F
最近的车站

东京地铁“赤坂”站第3出口步行1分钟

网站
http://www.rikyu.jp/akasaka.html
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13005028/