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恵比寿 鰻 松川

  • 私人房间
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在既有高级感又清静的地方,尽情享用“幻之鳗”

“共水鳗”因静冈烧津的“幻之鳗”而知名。其特征为腥味淡、肉质肥美、入口即化,且仅在有限的餐馆能够尝到。“惠比寿 鳗 松川”率先在日本提供这种稀少又驰名的鳗鱼,而且如今仍使用100%“共水鳗”制作全部菜品,因此博得了食客们的青睐。
“共水鳗”不经由鳗鱼批发商,而是直接从养殖池采购送来,在提供给顾客前就养在店里的循环式鱼池中。烤制鳗鱼的木炭,用的是火力强劲持久的土佐备长炭,贴着火烤制而成。另外,大米也很讲究,出于搭配鳗鱼的考虑,所以采购的是“秋田小町”、“越光”、“屉锦”3种米掺在一起的混合米。
白天的菜品主要是鳗鱼盒饭,夜晚则以厨师发办套餐为主。特别是厨师发办套餐,其中除了时令前菜之外,还有用鳗鱼做的真薯、鳗鱼拌渍黄瓜、蒸鸡蛋羹、天妇罗、收尾的鳗鱼盒饭等各种鳗鱼菜品,据说一人份中就含有两条鳗鱼。酒有“九平次”、“九头龙”、“久保田 千寿”、“真澄”等7种日本清酒,还根据侍酒师的建议,购进了意大利及法国的葡萄酒,准备有红葡萄酒和白葡萄酒各3种。
客席由8个用一整块拥有300年树龄的扁柏木制成的吧台席,和2间可供4人使用的完整雅间组成。雅间在去掉中间的隔断后可以连通在一起,到了秋日您还能一边欣赏着红叶点缀的日式庭院,一边享受用餐。此外,盛鳗鱼盒饭的轮岛涂漆器饭盒等所有用具,将这里装点得颇具高级感,这里可广泛用于接待宾客、约会、庆祝纪念日、举办家庭会餐等。在这清静的店内,自在地品尝“幻之鳗”很不错吧!

套餐

午餐

鳗鱼盖浇饭 樱

5,980 JPY / 人

  • ▼套餐内容:
    鳗鱼盖浇饭,清汤,日式酱菜
    ※一般日本的鳗鱼都是在烧烤的时候涂上一些秘制的鱼酱,如果不需要涂秘制酱请在预约的时候在“希望栏”内注名
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

午餐

鳗鱼盖浇饭 桃

4,830 JPY / 人

  • ▼套餐内容:
    鳗鱼盖浇饭,清汤,日式酱菜
    ※一般日本的鳗鱼都是在烧烤的时候涂上一些秘制的鱼酱,如果不需要涂秘制酱请在预约的时候在“希望栏”内注名
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

晚餐

任意鳗鱼套餐 雪

14,950 JPY / 人

  • 无秘制酱烤鳗鱼盖浇饭的套餐。

  • ▼套餐内容:
    烤鳗鱼肝,日式蒸蛋,无秘制酱烤鳗鱼,鳗鱼盖浇饭等,约8〜10道佳肴。
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

晚餐

任意鳗鱼套餐 花

12,650 JPY / 人

  • 以鳗鱼盖浇饭为主餐的套餐。

  • ▼套餐内容:
    烤鳗鱼肝,日式蒸蛋,鳗鱼盖浇饭等,约8〜10道佳肴。
    ※金额已经包含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下无需支付其他费用。

地点

用户建议 (8)

  • 年龄: 20's访问日期: 9/2018访问次数: 1目的: 其他
    Perfect
  • 年龄: 50's访问日期: 8/2018访问次数: 3目的: 友人随行
    ゆっくりと美味しいものをいただく、贅沢な時間になりました。 お料理を出していただくタイミングもばっちりです。
  • 年龄: 30's访问日期: 7/2018访问次数: 1目的: 其他
    すごく美味しいかだ❤️
  • 年龄: 40's访问日期: 6/2018访问次数: 1目的: 日期
    今日は二人が仕事を頑張ったご褒美に伺わせて頂きました。 全ての料理が とてもおいしく 料理の味に加えて 器もとても素敵でした。 お店の方も アットホームで また 「両親も連れ来てあげたいね。」と彼と話していました。 素晴らしいお料理と素敵な時間 ありがとうございました。
  • 年龄: 50's访问日期: 6/2018访问次数: 1目的: 家族聚餐
    雨上がりの6月に伺いました おまかせコース雪を頂き大変美味しかったです 中でも白焼きと、鰻とそら豆の天ぷらは絶品でした 鰻は香ばしく身がほろっとして口の中で溶ける感じです 丁寧で優しい接客で、家族で良い時間を過ごせました ありがとうございました
  • 年龄: 30's访问日期: 3/2018访问次数: 1目的: 其他
    とても美味しい鰻でした。 休日の午後を落ち着いたお店でゆっくり過ごせました。
  • 年龄: 50's访问日期: 3/2018访问次数: 1目的: 其他
    素晴らしいお料理でした! いろいろ鰻店は伺いましたが、 お料理のクオリティはとても高く、 料理をする者からすると 一切の誤魔化しない丁寧な内容でした! 初めての鰻のしんじょうでしたが、 なかに半熟の鶉の卵が射込まれていたり、 鰻の天麩羅は歯応えの為に長芋を忍ばせてあったり、お吸物は勿論インスタントの肝吸いではなくて 血合い抜きの上質な本枯鰹節からとったお出汁でした。 肝焼きもそれだけではなくて、心臓やヒレもあり 食べていて楽しかったです。 なんと言っても鰻の蒸しと焼き加減が素晴らしかったです。 ビチャビチャ感はゼロ、身はフワフワで皮は香ばしく焼かれていました。 是非是非またお伺いします
  • 年龄: 30's访问日期: 3/2018访问次数: 1目的: 同事随行
    ご飯がどれも絶品でした! また食事が出てくるタイミングもちょうどいいです。 お店の方々も素敵でお話している時間が楽しく有意義な時間になりました!
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用户建议

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其它

餐厅名 [日本名字]
Ebisu Unagi Matsukawa [恵比寿 鰻 松川]
种类
日本料理
营业时间
Lunch: 11:30~14:00 (L.O. 14:00) Dinner: 17:00~21:00 (L.O. 20:30)
闭店
星期日 , The first Monday
地点
东京都 涩谷区 恵比寿南 2-21-7
最近的车站

JR“惠比寿”站东口使用自动人行道“惠比寿Sky Walk”,从出口出发步行5分钟

网站
http://www.unagi.jpn.com
链接
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13210412/