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Nihonryori RyuGin

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A world-class Japanese restaurant that symbolizes the richness of Japan

Anyone who loves Japanese cuisine knows Seiji Yamamoto. The chef Mr. Yamamoto is ranked in the Top 10 in the World's Top 100 chefs. His Michelin 3-star Japanese restaurant, "Nihonryori RyuGin" represents the very essence of Japanese cuisine. It has been awarded first place in Gault et Millau Tokyo, as well as being selected as one of "Asia's Best Restaurants" and also one of the "World's Best Restaurants".

Yamamoto explains his conviction. "I prepare Japanese dishes that showcase the splendor of Japanese ingredients to my guests, sharing with them the notion of "Wa" [the Japanese concept of harmony] and expressing the rich abundance of Japanese produce to create an environment where people can come together with a mutual love of food to enjoy delicious cuisine". He opened "Nihonryori RyuGin" in 2003 in a back street in Roppongi. 15 years later, he moved and opened "RyuGin Honten" on the 7th floor of "Tokyo Midtown Hibiya" on August 21, 2018.

"Nihonryori RyuGin" exclusively serves an "omakase" set menu (Blessings of the Season), featuring dishes specially selected by the chef. Traditional recipes are carefully followed to ensure each dish is served at the correct temperature, preserving its aromas and umami. The unique cooking here magnificently epitomizes the wealth that nature has to offer in Japan. "There is no greater delight than tasting Japan's most treasured culinary ingredients in their most natural state".

The dining at "Tokyo Midtown Hibiya" is designed to convey an intense feeling of Japanese tradition and culture. Whether at a table, in a semi-private room or private room (maximum 8 persons), you are invited to savor hospitality infused with "Wa," through cooking that is "instilled with the charms and attractions of Japan," resonating with your five senses to bring you a delicious taste experience. Enjoy the culinary creations of Chef Yamamoto, skillfully evoking the changing seasons of Japan.

[Information]
"Nihonryori RyuGin" moved from Roppongi to "Tokyo Midtown Hibiya," and opened on August 21, 2018.

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* The availability of an English version of this page does not guarantee that the restaurant can provide services in English unless otherwise stated. Please be aware that, even if stated, there may still be days when English speaking staff are unavailable.

* Reservation is required to be made in-person. Any reservation from a travel agent or different guest is not acceptable.

【Access】
A 4-minute walk from Yurakucho station(Tokyo Metro Yurakucho Line)

* Relocation Notice -From August 21, 2018
The new address: 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo

【Nearby Hotels】 * With taxi within less than 10 minutes
■ Imperial Hotel Tokyo
■ The Peninsula Tokyo
■ The Palace Hotel Tokyo

Courses

Dinner

【12/21~1/5】Special course with One drink

58,000 JPY / Guest

  • Special course available between 21 Dec. to 5 Jan.

  • ※ Tax, service charge, and reservation fee (to Pocket Concierge) included.
    ※ No extra charges barring additional orders by guests.

Dinner

【12/21~1/5】Special course with tea pairing

65,000 JPY / Guest

  • Special course available between 21 Dec. to 5 Jan.

  • ※ Tax, service charge, and reservation fee (to Pocket Concierge) included.
    ※ No extra charges barring additional orders by guests.

Dinner

【12/21~1/5】Special course with pairing

76,000 JPY / Guest

  • Special course available between 21 Dec. to 5 Jan.

  • ※ Tax, service charge, and reservation fee (to Pocket Concierge) included.
    ※ No extra charges barring additional orders by guests.

Dinner

~Blessing of the Seasons~ with One drink

44,000 JPY / Guest

  • ※ Tax, service charge, and reservation fee (to Pocket Concierge) included.
    ※ No extra charges barring additional orders by guests.

Dinner

~Blessing of the Seasons~ with tea pairing

50,000 JPY / Guest

  • ※ Tax, service charge, and reservation fee (to Pocket Concierge) included.
    ※ No extra charges barring additional orders by guests.

Dinner

~Blessing of the Seasons~ with pairing

60,000 JPY / Guest

  • ※ Tax, service charge, and reservation fee (to Pocket Concierge) included.
    ※ No extra charges barring additional orders by guests.

Access

Recommendations (12)

  • Age: 50'sDate of visit: 5/2018Number of visits: 3Purpose: With friend
    最初の一皿目から最後のデザートまで驚きの連続でした。 お店の内装やお皿やお箸なども細部までセンスの良い落ち着いた空間でとても落ち着きました。 またぜひうかがいたいです。 ご馳走さまでした。
  • Age: 30'sDate of visit: 8/2017Number of visits: 1Purpose: Date
    Taste, environment, service is great, look forward to the next time to the store
  • Age: 50'sDate of visit: 8/2017Number of visits: 1Purpose: Other
    Very delicious with lots of effort being put in to give new life to the dishes
  • Age: 20'sDate of visit: 6/2017Number of visits: 1Purpose: With friend
    This is the most satisfied dinning experience in Japan, every details is the best. Three star Michelin standard, really worth a travel
  • Age: 30'sDate of visit: 6/2017Number of visits: 1Purpose: With family
    Great meal at Ryugin. First time eating Kaiseki cuisine and thoroughly enjoyed the whole experience. Being able to enjoy fish that i have never eaten before, as well as other local Japanese ingredients, was great. And being a patissier, i was really amazed by the desserts. Although rather simple visually, the flavours were outstanding. A great end to the meal. It is pricey, but you cannot fault the cooking and the service. You are paying for the best ingredients, and if you live in Europe, like myself, most likely ingredients that you don't have access to. There service from Pocket-concierge was great. No hiccups, very professional and would use again for those very hard to reserve places.
  • Age: 60'sDate of visit: 5/2017Number of visits: 1Purpose: With friend
    一度お訪ねしたい日本料理店があると「 龍吟」を台湾の友人から所望され、何度もお電話をおかけしましたがいつも予約がとれず、2年を経過した頃にPocket-cociergeを知り、この度やっと念願が叶いました。  龍吟のホームページで見覚えのある、凜とした佇まいのお店の入り口の引き戸に実際に手をあてた時の高揚感は格別のもので、待合室では番の梟が静かに迎えてくれたのには大変驚きました。  お食事は、季節の旬なお魚や菜のもの柔らかな讃岐のお肉など、骨董品の皿や容器に上品に盛られ、 五感を満足させられ大変おいしゅうございました。季節を変えてまたお伺いできたらと思います。  呼んでいただいたTaxiに乗り込み行き先を告げた時、山本征治シェフが私たちを見送って下さっていることに気づき私たちは大興奮いたしました。一緒に記念写真を撮りたかった! こんなことは初めてです。Amazon.comで「日本料理 龍吟」を注文入手し、それを手にした彼は上機嫌で帰国しました。
  • Age: 50'sDate of visit: 4/2017Number of visits: 1Purpose: With family
    凄く美味しくって素敵な時間でした。 店名にも入っている龍のモチーフがいろんなところに使われていて深いこだわりを感じます。 春ということもあり筍なども香ばしく美味しかったです 最後のお酒を使ったスフレなどのデザートがお洒落でした。 接客も抜群ですね。満足しました。 季節が変わったらまた伺いたいですね
  • Age: 40'sDate of visit: 7/2016Number of visits: 1Purpose: With friend
    本日は大変お世話になりました。 お料理、サービス共に大感激でした。 一緒に行かせていただいた者は、和食の道に進んだばかりの若い料理人です。 一流と言われる名店を訪れるに至り、少しでも何かを盗んで来ようと、フロアーの方々に様々な質問をしてしまい大変お手間を取らせたことと思います。 山本シェフの手の込んだお料理、器の選び、細やかなサービス、どれを取っても彼には衝撃的だったようです。 失礼ながら、いつかは自分も山本シェフに負けないような料理人になりたいとまで言っておりました。 場違いなような私達2人でしたが、また季節が変わる頃に是非お邪魔させていただきたいと思っています。 ありがとうございました。ごちそうさまでした。 長々と失礼いたしました。
  • Age: 50'sDate of visit: 5/2016Number of visits: 1Purpose: Date
    ○雰囲気 空間は広過ぎず、座席の間隔や位置も適切。照明は最初少し暗めかとも感じましたが、落ち着いた雰囲気で会話や食事にも良かったと思います。 ○器 陶器のものも良かったですが、塗りのものが温かみがあり、色彩も楽しめました。 ○料理 素材が良いことは勿論ですが、奇をてらわず、それでいて味覚のアンサンブルが新鮮。火の通し加減も絶妙。 ○飲み物 料理に合わせワイングラスで供されたボトル入りのお茶は、アルコールが無理な人にとっても料理とのマリアージュを楽しめるものでした。 ○サービス 食べ手のペースに合わせ、会話の邪魔にもならぬよう、良いタイミングで料理が供されていたと思います。 ○その他 食材の産地の説明があまりないのは、敢えて先入観を抱かせるのを防ぐ意図でしょうか。個人的には気にはなりませんが、知りたい方も多いのではないかと思いました。外国の方は産地やブランドに興味があるのでは。
  • Age: 50'sDate of visit: 8/2015Number of visits: 1Purpose: Date
    ひとつひとつのお料理に、驚きと感動があり、とても美味しくいただきました。 是非、またお伺いしたいです。
  • Age: 40'sDate of visit: 7/2015Number of visits: 1Purpose: Business dinner
    とてつもなく美味しい料理でした。これまで和食というと定番の焼き魚やお椀、刺身などが高級店になると洗練されて品質も高くなるという印象でした。この店はまったくもって食べたことのない和食提示方法で驚きの組み合わせで本当に素晴らしかったです。  唯一天然ウナギは見た目通りですがその美味しさは格別です。是非とも再訪したいお店です。
  • Age: 30'sDate of visit: 2/2015Number of visits: 1Purpose: Date
    ジェフの素材に対する敬意、これに答えるべく磨き抜いてきた料理に対する姿勢、いわゆる哲学を味わうことが出来ました。和食、日本料理を現代〜新時代へと語り続けていくという使命は、言葉では表せないほどの困難と苦難がありますが、これからの進化を楽しみにしています。是非とも、今後とも、お世話になりたいと思います。
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Information

Name [Japanese name]
Nihonryori RyuGin [日本料理 龍吟]
Cuisine Type
Japanese
Opening hours
Dinner: 17:30~ (L.E. 20:00)
Holidays
, Please check the "Holiday Information" page on the restaurant's official website.
Access
1-1-2, Yuurakutyou, Chiyoda-ku, Tokyo
Closest Stations

A 4-minute walk from Yurakucho station(Tokyo Metro Yurakucho Line)

Website
http://www.nihonryori-ryugin.com/index.html
Link
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001457/