极具现代风格的排列和室内设计,这是日本桥的京怀石料理店“日本桥OIKAWA”。同亲和力颇高的年轻老板一边愉快地聊天,一边享受着美食。
食材的准备相当讲究,都是每天造成从筑地市场现购买的或者是从京都直送的蔬菜。并用这些食材烹调成洋和折衷的料理。主厨可根据食客的喜好选择食材,这样细心的接客态度和方式也让人欣喜。尤其是用长野县对的特产“幻之米”做成的套餐的最后一套“米饭料理”,特别惊艳。用一个个的土锅彻底炊煮,饱满且亮铮铮的米饭的香甜和自制的腌菜是绝妙地搭。小碟子里装的锅巴脆香脆香的,让著名的美食家们也流连忘返。
感官上是日式民居建筑,提供有榻榻米式的和桌式的用餐环境,最多能容纳一组8名客人。很多食客选择这里作为两家人见面的聚餐会场,抑或是同友人轻松的餐食小聚。
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