在青山大道和外苑前的十字路口稍过一点处有一家隐蔽的日料店。开张不过一年之余却已经荣获一星。一进入店中，热情好客的店主便会前来迎接。
店主佐藤太一在「大木戸矢部」进修过后自立门户。为了将自己的理想具现化而倾注大量心血，每天都和顾客，料理面对面。对于四季食材：春天的竹笋，夏天的海鳗，秋天的秋刀鱼，冬天的白子和螃蟹等等绝不马乎，而是细致地对其进行处理过后将其做成料理。主厨搭配套餐的菜品内容种类繁多，并且可以品尝到不逊于荞麦面店的现磨现做的香气浓郁的百分百荞麦面。
店内天花板很高，空间宽敞舒适。用餐吧台处可以悠闲地和店主闲聊，此外在包房还能接待重要客人，各种需要都能够满足。
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在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。
【交通】
东京地铁銀座线「外苑前」站 1a出口 徒步5分钟
