{{ fetchRestaurant(244378) }}

銀座 串かつ凡

  • 私人房间
  • 纪念日服务
  • 英语菜单
  • 有会说英语的服务员
  • 允许儿童入店

从预约困难的店里学到的技术,使用高级食材制作的低糖炸串

位于大阪北新地的『串かつ 凡(炸串 凡)』,是自211年以来每年都获得米其林一星评价的店铺,这家店的梦想是“让日本的炸串走向世界”,怀着这样的想法,他们在巴黎也成功开设了分店。2014年7月,他们开始向有日本最高峰之称的东京银座进军。店名之中蕴含着“凡事徹底(平凡的事也要全心全意的去做)”这一层意思,秉承着“将平凡无奇的招待做到极致”这一重要理念,努力将这里打造成在料理、待人接客、店内空间等各方面都能让客人满意的店。
料理长是實重雅裕,他曾在大阪的割烹料理店等地修习了十几年,后又在『北新地 串かつ凡』磨练技艺。炸串的技术是在兵库·芦屋生意火热很难预约到的店『あ〜ぼん』中学到的,约有30种串可供享用。使用的材料都是只有『銀座 串かつ凡』才能采购到的,高级寿司店御用的筑地“やま幸”集团的金枪鱼和其他鱼贝类食材、山形的名牌牛“雪降り和牛尾花沢(雪降和牛 尾花泽牛)”的夏多布里昂肉等,都是经过严选的高级食材。
不仅如此,还有将鲷鱼、虾、虾夷扇贝的肉糜和芝士混合后蒸熟,然后用大紫苏叶和豆腐皮卷起来的“魚介のスペシャル(特供鱼贝)”,以及车虾、肥鹅肝、带籽昆布盛海胆&鱼子酱等,都是人气经久不衰的菜品。考虑到均衡搭配,也加入了用时令鲜蔬制作的炸串。面衣是用细腻的新鲜面包粉,炸串的油是用猪油和棉籽油混合而成的,所以炸出的串糖分较低,而且口感较轻,不会觉得太油腻,客人说吃过后第二天也不会觉得胃胀积食。很多客人吃过后都意犹未尽,纷纷加点炸串,据说有的女客人都吃了20串左右。在酒水方面,人气最高的是“宪三酒庄(Kenzo Estate) ”的葡萄酒,全部种类齐备。
在和风时尚的宽敞的店内,设有コ形的餐台,有14个座位,还有4~6人用和2~3人用的独立包间。不论是一个人用餐,还是接待客人、纪念日等诸多场合都可以使用,孩子们也能来店里用餐。欢迎大家来『銀座 串かつ凡』,尽情享用只有这里才有的顶级炸串。

套餐

晚餐

推荐套餐

14,490 JPY / 人

  • ▼套餐内容
    生蔬菜拼盘、串16根、小菜、甜点

    ※店铺还为您准备了30种追单菜单追加内容可供选择享用。
    ※在高峰时间限制两个小时用餐时间。
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

推荐套餐

14,490 JPY / 人

  • 晚餐和一样的套餐。

  • ▼套餐内容
    生蔬菜拼盘、串16根、换口小菜、甜点

    ※ 追单可以点应季主食或者串串炸猪排(约准备30根)可供选择。
    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

午餐

【期间限定 】午餐12根套餐

4,370 JPY / 人

  • ※9〜10月期间限定套餐

  • ▼套餐内容
    生蔬菜拼盘、串12根、季节主食、甜点

    ※ 含消费税和服务费。
    ※没有追单的情况下不需要另外支付费用。

地点

用户建议 (2)

  • 年龄: 40's访问日期: 11/2018访问次数: 1目的: 商务晚餐
    創意工夫を凝らした品々に大変満足しました。 お店の方々も細やかな気配りが感じられて心地よく食事を楽しめました。 同席した方々も大変満足しており素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。 ありがとうございました。
  • 年龄: 40's访问日期: 6/2018访问次数: 1目的: 其他
    料理が美味しくて、店の雰囲気も良く、とても満足できました。今度は、ディナーを食べに行きたいと思います。
  • <
  • <
  • {{ userRecommendation.currentPage }}/{{ maxPageSize }}
  • >
  • >

用户建议

还没有用户推荐

其它

餐厅名 [日本名字]
Ginza Kushikatsu Bon [銀座 串かつ凡]
种类
天妇罗
营业时间
Lunch:12:00~14:00 (Last admission 13:00)Dinner:17:30~23:00 (Last admission 21:00)
闭店
, Sunday, Monday,Tuesday lunch is closed
地点
东京都 中央区 银座 8-2-8 高本楼3F
最近的车站

东京Metro“银座”站C2出口步行7分钟
JR“新桥”站银座口步行5分钟

网站
http://www.kitchen-dan.jp/
链接
https://pocket-concierge.jp/contents_en/tempura/tokyo/ginza/index.html
Christmas banner pc zh Christmas banner mobile zh