鮨 きむら (日本橋)

19,800 日元 〜
/ 人
  • 英语口语员工

以青森的海鲜、在纽约和老店江户前寿司店培育的技术而独具魅力的,日本之精华

作为城下町在江户时代繁荣一时,至今到处仍残留着当时的风情,东京日本桥。充满情感的街道漫步也非常人气的这个区域,有一家2018年2月开业的“木村寿司”。距离最近的地铁水天宫站步行4分钟左右,从主街往里走一条街的地方,缠绕弥散着沉稳的光景。

店主木村浩司,在纽约的寿司店捏了10年的寿司,经过在东京著名寿司店的修学,自立门户,在日本桥开起了自己的店。海鲜的采买是从木村的家乡青森县八户市直运。能在东京遇到稀少的,极其新鲜的珍贵鱼类,也是“木村寿司”很大的魅力点之一。使用山形县产越光米,以红醋和盐调和的味道细腻的醋饭,提出了甄选上品寿司食材的滋味。坚实技术保证下的认真工作态度,使东京寿司爱好者对这里的评价越来越高。
茶杯和酒杯等器皿,全部都是直接到九州的器具工匠那里定制下单的珍品,对于加持料理,营造店内的平易氛围也起着一份作用。与寿司极其搭配的日本酒,数种应季酒也算进内,常年备有8种左右。
以一尘不染的单板桧木吧台为首,使用多数木材朴素搭建的店铺内,充满了享受上等美食的恬静空间,等候客人的光临。吧台座位可观赏到眼前捏寿司的木村作派,只有限定的9个席位。国外生活经验丰富的木村英语也很熟练,可以用英语向外国客人说明鱼类。“让客人说一定会带重要的人来吃饭,这样的店铺是我的目标”,木村这样说,如果拜托他,隆重的接待和纪念日等,选择这里作为重要的用餐机会准没错。令人感受日本风土文化的土地图案和空间,在纽约也施展过才能的国际大师操刀,希望让您品味这美好的时光。

地点

用户建议(10)

  • 40's

    访问日期: 11/2019
    我々には量が丁度よく、店員の方も丁寧なご対応を頂きました。もちろん味についてはこの上なしでした。工夫により酸味を抑え、旨味を引き出し、生臭さが少ないというポイントで好みの味でございました。様々なお寿司屋さんにて会食をさせていただいておりますが、立地も東京駅からほど近く、味も当然のこと、またお伺いしたいと家内と共に話しておりました。美味しいお寿司をありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 40's

    访问日期: 10/2019
    食事、雰囲気、おもてなしなどすべてが素晴らしく、感動を覚える時間を過ごすことができました。東京に来る時は再訪したい、接待でも勝負でも使えるお店です。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 40's

    访问日期: 9/2019
    味よし。 店主の人柄よし。 値段よし。 また行きます。
    访问次数: 第一次到访目的: 商务晚餐

套餐

晚餐
饭团和美味小菜主厨搭配套餐
19,800 日元 / 人

信息

商店名称

鮨 きむら (日本橋)

菜式

寿司

营业时间

18:00~23:00

假期

假日无休, Irregular Holidays

地点

东京都 中央区 日本桥蛎殻町 1-8-2 ヴェラハイツ日本橋蛎殻町1F

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鮨 きむら (日本橋)
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