日本料理ながおか

10,800 日元 〜
/ 人
  • 吸烟区

  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

从福冈到世界。国际大厨制作的正统且革新的日本料理

本店位于博多最繁华的街道“西中州”。在知名的饮食店林立的街角,有一家2016年搬来并开业的店铺,名叫“日本料理 长冈”。
长冈周吾店主,曾在阿姆斯特丹“大仓饭店”的日本料理店“山里”学习4年,在中洲从事烹饪工作后独立开店。2010年,在福冈开设了“大人的美食周“。2015年,作为日本料理的手艺人参加了米兰世博会,希望能向海外的顾客推广日本料理。之后,搬迁到距车站步程约5分钟的机场通道处,店名也变成“日本料理 长冈”。具备在慢食协会的工作经验,主题是“知道生产者样貌和想法的料理”。直接访问农户和渔夫,通过料理将生产者们的想法传递给顾客。主要使用长冈先生家乡山口和当地九州的时令蔬菜和鱼贝,没有过分加工,就引出了食材的特色口味。不矫揉造作,更能展现出食材原味,这就是长冈先生真正高超的地方。
料理只有一种自助套餐。开始是怀石风,使用一口大小的温粥迎接顾客。胃部感到恰当的温暖,顾客的心和身体也都做好了准备,然后就是装有新鲜食材的碗和煮菜。最后就是每组顾客一份的沙锅饭。除了白米,还准备了自制的明太子、肉酱、汤汁蛋、腌菜、土豆等约8种菜品,可以让顾客按照喜好来享受丰富的料理。顾客也可以追加购买耗时耗力、备受好评的“自制乌鱼子”。
店家可提供约15种日本酒,其中以与料理相配的清淡辣味为主。固定类型的有10种,按照季节推荐的有5种,九州的地方酒也很多。此外,这里也有以勃艮第为主的葡萄酒、烧酒等。
店内装修使用了很多木材和石材,充满了一种高级感,很多接待和聚餐都选在这里,是适合成年人的空间。客人席为银杏材质的L形10座柜台,另有4人专用和6人专用的包间。店内提供英语服务,所以海外顾客也很喜欢这里。对于福冈县外或海外的顾客来说,本店都值得一去,可以说是面向世界制作出的传统且革新的日本料理。

地点

用户建议(5)

  • 50's

    访问日期: 3/2019
    お料理、大将、スタッフさんの気遣いもとても素晴らしく、お寿司がとても美味しかったです(^○^)
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐
  • 20's

    访问日期: 4/2019
    料理については最高で、 苦手な食べ物についてもとても気遣いが感じれました。 初めての来店でも、料理長さんや板前さんが気さくでとても楽しい時間を過ごせました。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 50's

    访问日期: 3/2019
    一つ一つが丁寧な料理で、とても満足できました。
    访问次数: 第一次到访目的: 同事随行

套餐

晚餐
应季主厨搭配
10,800 日元 / 人
晚餐
应季主厨搭配
16,200 日元 / 人
晚餐
【10/1开始】应季主厨搭配
11,000 日元 / 人

信息

商店名称

日本料理ながおか

菜式

日本料理、懐石、和食

营业时间

17:30~23:00(L.O.22:00)

假期

星期日, National Holidays

地点

福冈县 3-20

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