ENEKO Tokyo (エネコ東京)

6,050 日元 〜
/ 人
15,730 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

由巴斯克的三星主厨融合的文化和「长久的调和」

从东京六本木站步行8分钟,伫立在西麻布的希腊大使馆旁边的『ENEKO Tokyo』,是一家可以品尝到被称为美食之城的西班牙巴斯克地区,和融合了日本文化的料理和空间的餐厅。

总店是在巴斯克的『Azurmendi』。最年轻获得西班牙三星的Eneko Atxa是老板兼主厨。在The World's 50 Best Restaurants中,它被选为「世界上最可持续发展的餐厅」。『ENEKO Tokyo』反映了Eneko先生的理念,并根据「可持续调和」,用原创食材和烹饪方法表达传统的巴斯克美食。总厨师长兼总经理矶岛仁,从东京的厨师专门学校毕业后,在西麻布Queen Alice总店和迎宾馆等处师从厨师石锅裕15年。他于2009年加入Prior Holdings,并于2012年担任『Hibiya Palace』的厨师。自2017年『ENEKO Tokyo』开业以来,他一直担任现任职位。

餐厅概念是“巴斯克小餐馆”。就像巴斯克这个地方特色一样,『ENEKO Tokyo』除了是一家餐厅外,在“好吃”前面是“愉快”,就像小餐馆一样可以轻松就餐。食材除了正宗的西班牙伊比利亚猪和生火腿以外,主要使用讲究日本生产者精选的食材。例如,就以杏鲍菇来说,使用长野县中野市的农民制作像巴斯克的杏鲍菇一样大而厚的。招牌菜是「有机鸡蛋和松露」。在Eneko先生严选的国产鸡蛋的新鲜蛋黄中注入松露汁,是巴斯克的当地美食。葡萄酒不仅来自西班牙,也来自日本和其他国家。无酒精饮料包括用水果和香草制成的白色桑格利亚,葡萄酒的葡萄的果汁,以及爱媛的农民生产的新鲜橙汁。

店内的舒适氛围和空间演出中,也有充分的巴斯克风格流动。用于『Azurmendi』的主要餐厅的椅子,在迎宾厅由久住有生先生在西班牙建筑启发和想象了巴斯克风格所制作的土墙,以及在走廊上由巴斯克的摄影师拍摄的照片,您可以在东京感受到遥远的巴斯克。主餐厅之外,还准备了8~16人的3间包房。可以和料理一起享受巴斯克文化的『ENEKO Tokyo』,推荐给与家人、朋友、同事聚餐和约会等。另外,可以对应英语、西班牙语、中文,因此也推荐接待海外客人。

------------------------------------------------------------------
在中文网站上可以预定但是用餐店铺无法保证能提供中文服务人员或者中文菜单服务请谅解。

【交通】
东京Metro地铁日比谷线 「六本木」站1C出口 徒步约8分钟

地点

用户建议(1)

  • 30's

    访问日期: 3/2020
    お店がこだわってらっしゃる、エクスペリエンス、の素晴らしさを感じさせていただきました。 料理はもちろん、接客・導線も大変素晴らしかったです。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

FAQ

套餐

午餐
TOKI-ON
6,050 日元 / 人
午餐
ARDATZA
8,470 日元 / 人
午餐
HELMUGA
15,730 日元 / 人

信息

商店名称

ENEKO Tokyo (エネコ東京)

菜式

其他西餐

营业时间

Lunch:12:00~15:00(L.O.14:00) Dinner: 18:00~22:30(L.O.20:00)

假期

星期一, The next Tuesday if Monday is a holiday, Year-End/New Year

地点

东京都 港区 西麻布 3-16-28

推荐餐厅

预约

×
ENEKO Tokyo (エネコ東京)
六本木・麻布・广尾
预约