肉匠堀越

14,256 円 〜
/ 人
  • 喫煙エリア

  • 英語スタッフ

牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで

隠れた名店が多いと言われる東京・西麻布からほど近い、日赤通り沿いのビル2階にある肉割烹料理店『肉匠堀越』。店頭の暖簾に掲げられた「うんまい肉、食べさせます。」という潔いキャッチフレーズに込められたのは、店主の覚悟とも言える肉への飽くなき情熱である。

店主の末富 信氏は、意外にも麻布十番にある魚料理の名店『さかなや 富ちゃん』の2代目。魚料理店を継ぐ使命を背負い、和食の料理人として経験を重ねながらも、大阪の焼肉店でも修業した経験をもつほど、肉への愛は強い。

そんな末富氏が念願叶って出店した『肉匠堀越』は、全国から選び抜いた銘柄牛を、和のエッセンスを加えたスタイルで提供する唯一無二の肉割烹だ。全国の牧場から直接仕入れる牛肉は、川岸牧場の神戸牛、上田畜産の但馬牛、宮崎の尾崎牛など、日本でもトップクラスの牛ばかり。当日に屠殺され、その日のうちに届くという内臓肉の旨さにも驚かされる。

その日の仕入れによってコースの内容は変わり、色鮮やかなハツの刺身や3種のタン食べ比べ、生肉のようなユッケ丼など、シンプルな焼肉からオリジナリティ溢れる肉料理まで、バラエティに富んだ構成で楽しませてくれる。〆に出される牛肉かホルモンが入った炊き込みご飯も秀逸だが、いろいろと肉を食べた後でもするりと胃におさまるのは、脂の少ない赤身や内臓肉を中心に軽さのあるコースに仕立てているからでもある。

和の意匠を施した店内は、カウンター席のほか、4名から10名までの個室が8部屋と充実。落ち着いた雰囲気で、接待、デート、宴会などさまざまなシチュエーションで重宝されるだろう。

■アクセス
・東京メトロ「広尾」駅4番出口より、徒歩10分
・東京メトロ「表参道」駅A5番出口より、徒歩15分

アクセス

おすすめコメント(10)

  • 50's

    来店日: 8/2019
    とても美味しかったです。
    来店回数: 初回訪問来店目的: デート
  • 30's

    来店日: 7/2019
    様々な調理法で、お肉の美味しさを堪能させていただきました。 何より、店員さんの気配り、そしてお肉を焼くテクニックが素晴らしかったです。 最高の時間でした。ありがとうございました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚
  • 40's

    来店日: 7/2019
    コース内容や量が適切で、どれもとても美味しかったので大満足でした。 また、機会を見つけて来店したいと思います。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 友達と食事

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴いたしません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    最高30名様でご利用いただけます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    プレミアムいちばん搾りでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    早いお時間 (~18:00) でしたら10歳以上のお子様のご来店は可能でございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    分煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎を揃えております。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語に対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    広尾、表参道の駅からは徒歩15分、青山7丁目のバス停からは徒歩5分でございます。

コース

ディナー
取材拒否の店特別コース
23,760 円 / 人
ディナー
肉匠堀越おまかせコース(牛タン、フィレ丼込み)
21,384 円 / 人
ディナー
肉匠堀越おまかせコース
14,256 円 / 人

店舗情報

店名

肉匠堀越

ジャンル

焼肉

営業時間

17:00~24:00 (L.O.)

定休日

年中無休

アクセス

東京都港区南青山7-11-4HT南青山ビル2F

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肉匠堀越
表参道・青山・代々木上原
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