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肉匠堀越

  • 個室あり
  • 一部喫煙可
  • 外国語対応可
  • 10歳以上可

牧場直送の銘柄牛を、和のエッセンスを加えた創作コースで

隠れた名店が多いと言われる東京・西麻布からほど近い、日赤通り沿いのビル2階にある肉割烹料理店『肉匠堀越』。店頭の暖簾に掲げられた「うんまい肉、食べさせます。」という潔いキャッチフレーズに込められたのは、店主の覚悟とも言える肉への飽くなき情熱である。

店主の末富 信氏は、意外にも麻布十番にある魚料理の名店『さかなや 富ちゃん』の2代目。魚料理店を継ぐ使命を背負い、和食の料理人として経験を重ねながらも、大阪の焼肉店でも修業した経験をもつほど、肉への愛は強い。

そんな末富氏が念願叶って出店した『肉匠堀越』は、全国から選び抜いた銘柄牛を、和のエッセンスを加えたスタイルで提供する唯一無二の肉割烹だ。全国の牧場から直接仕入れる牛肉は、川岸牧場の神戸牛、上田畜産の但馬牛、宮崎の尾崎牛など、日本でもトップクラスの牛ばかり。当日に屠殺され、その日のうちに届くという内臓肉の旨さにも驚かされる。

その日の仕入れによってコースの内容は変わり、色鮮やかなハツの刺身や3種のタン食べ比べ、生肉のようなユッケ丼など、シンプルな焼肉からオリジナリティ溢れる肉料理まで、バラエティに富んだ構成で楽しませてくれる。〆に出される牛肉かホルモンが入った炊き込みご飯も秀逸だが、いろいろと肉を食べた後でもするりと胃におさまるのは、脂の少ない赤身や内臓肉を中心に軽さのあるコースに仕立てているからでもある。

和の意匠を施した店内は、カウンター席のほか、4名から10名までの個室が8部屋と充実。落ち着いた雰囲気で、接待、デート、宴会などさまざまなシチュエーションで重宝されるだろう。

■アクセス
・東京メトロ「広尾」駅4番出口より、徒歩10分
・東京メトロ「表参道」駅A5番出口より、徒歩15分

コース

ディナー

肉匠堀越おまかせコース(牛タン、フィレ丼込み)

21,384 円 / 人

  • 厚切りタン、フィレ丼を含むおまかせコースとなります。

  • ▼コース内容
    約13品

    ※内臓肉、レアなお肉がお苦手な場合、また妊婦さまは、ご要望欄に必ずその旨、記載ください。
    ※お料理、品数は、季節によって変動致します。
    ※消費税・サービス料を含みます。

ディナー

肉匠堀越おまかせコース

14,256 円 / 人

  • ▼コース内容
    約13品

    ※内臓肉、レアなお肉がお苦手な場合、また妊婦さまは、ご要望欄に必ずその旨、記載ください。
    ※品数は、季節によって変動いたします。
    ※消費税・サービス料を含みます。

アクセス

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
完全個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
頂戴いたしません。
個室には何名まで入れますか。
最高30名様でご利用いただけます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
音漏れはいたしません。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
プレミアムいちばん搾りでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
ご遠慮いただいております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
早いお時間 (~18:00) でしたら10歳以上のお子様のご来店は可能でございます。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
分煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール、ワイン、日本酒、焼酎を揃えております。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
英語に対応可能なスタッフがおります。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
広尾、表参道の駅からは徒歩15分、青山7丁目のバス停からは徒歩5分でございます。

店舗情報

店名
肉匠堀越
ジャンル
焼肉
営業時間
17:00~24:00 (L.O.)
定休日
, 年中無休
アクセス
東京都港区南青山7-11-4HT南青山ビル2F
最寄り駅

東京メトロ日比谷線 広尾4番出口 徒歩14分
東京メトロ半蔵門線 表参道A5出口 徒歩15分

Webサイト
http://nikushou-horikoshi.com/
リンク
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13183716/