メゾン ポール・ボキューズ

4,598 円 〜
/ 人
10,890 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

フランス三つ星の美食の極みを味わえる、代官山の一つ星グランメゾン

1965年より常に三つ星に輝き続けている、フランス・リヨンの伝説のグランメゾン『ポール・ボキューズ』。世界の美食家たちを長年にわたり魅了してきた正統派のフランス料理を、日本で味わえる希少なレストランが、東京・代官山駅から徒歩6分の場所にある『メゾン ポール・ボキューズ』である。日本のレストランシーンを牽引するひらまつグループが日本での運営を担当し、2007年に開業。世界的グルメガイドでは一つ星を獲得している。

シェフは入砂俊重(イリスナ トシシゲ)氏。都内やフランスのレストラン、ひらまつ系列のグランメゾンで研鑽を積み、2015年に『メゾン ポール・ボキューズ』の料理長に就任。元々ボキューズ氏のファンでもあり、現在、リヨンの『ポール・ボキューズ』で総料理長を務めるクリストフ・ミュレール氏の薫陶を受けて、その伝統の味を忠実に再現。フランスの食材を基本に、日本の良質な食材も一部取り入れながら、『ポール・ボキューズ』に通ったゲストも納得する料理を日々生み出している。

また「1975年にエリゼ宮にてV.G.E.に捧げたトリュフのスープ」や「スズキのパイ包み ソース・ショロン」といった、ポール・ボキューズ氏のスペシャリテの数々もメニューに常備し、本国さながらの名物料理を日本でも楽しむことができる。フランス各地のシャトーやドメーヌから直接輸入する蔵出しワインの中から、『メゾン ポール・ボキューズ』の料理に合わせてセレクトされたワインとともに味わいたい。

店舗はダイニングやサロン、バーなどのスペースに分かれ、少人数で利用可能な個室も完備。ベネチアングラスのシャンデリアやティファニー製のステンドグラスを随所に飾り、アール・ヌーヴォーの雰囲気が漂う店内は、まさに美食を楽しむのにふさわしい空間。フランス料理の本流を、このグランメゾンで改めて味わっていただきたい。

■お客様の笑顔を守るための安全基準を定めております。

皆様に”安心”してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、以下のような取組みを行っております。ご理解・ご協力をお願い致します。

<当店での取組み例>
●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
●テーブル数を減らし間隔を2m以上開けるなど、密を防ぐ配席を徹底します。
●マスク着用にて応対をさせていただきます。
●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

<お客様へのお願い>
●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
●館内に設置しております消毒液にて、手指消毒にご協力ください。
●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

その他、安全に関する取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらの株式会社ひらまつ公式ホームページからご確認ください。

■アクセス
東急東横線「代官山」駅より、徒歩6分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    サービス料を10%頂戴いたします。

  • 個室には何名まで入れますか。

    12名様までお入りいただけます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    無料にてメッセージプレートをご用意いたします。一つ3,600円~にて12cmのホールケーキをご用意いたします。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    アサヒスーパードライでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    ワインのみ可能でございます。1本につき6,000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    可能でございます。お子様用メニュー (1,800円、2,400円) のご用意もございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。最低ご予算は1,500,000円とさせていただいております。

  • バリアフリー情報を教えてください。

    車椅子でのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ワインはお薦めでございます。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
MENU PAUL BOCUSE
30,250 円 / 人
ディナー
MENU BOURGEOIS
21,780 円 / 人
ディナー
MENU TRADITION
15,730 円 / 人

店舗情報

店名

メゾン ポール・ボキューズ

ジャンル

フレンチ、ビストロ

営業時間

Lunch: 12:00~15:30 (L.O. 14:00)Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 20:30)

定休日

無休,

アクセス

東京都渋谷区猿楽町17-16代官山フォーラム地下1F

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渋谷・恵比寿
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