江戸深川 鮨 にしち

18,150 円 〜
/ 人
  • 記念日サービス

  • 英語スタッフ

和モダンの落ち着いた空間で、ひと手間加えた江戸前鮨を

下町情緒溢れる「門前仲町」エリアに店を構える『江戸深川 鮨 にしち 』。食材や調味料にこだわるだけでなく、“ひと手間を惜しまない”をモットーに鮨やつまみの味づくりを行ない、評判を獲得している。

大将は稲垣 尚(イナガキ ナオ)氏。門前仲町、六本木、銀座の鮨店で19年間研鑽を積む。その後、南麻布の鮨店で板長兼店長を務め、2017年4月に『江戸深川 鮨 にしち 』をオープン。昔から伝わる江戸前鮨の伝統や技術を継承しつつ、新しい調理法を取り入れ、次世代へ続く江戸前鮨を提供している。

稲垣氏は毎朝築地に出向き自ら目利きをない、旬の魚を仕入れるだけでなく地元である北海道から届いた食材も使用。鮨はマグロ、コハダ、カスゴダイ、アナゴが定番で、マグロは天然の近海ものにこだわり中トロ、ヅケ、頭肉の炙りで提供する。またカスゴダイには、芝エビのおぼろを入れたり甘エビを昆布締めにしたりと、ひと手間加えた江戸前鮨が特徴だ。

酢飯には、赤酢2種類と米酢1種類をブレンドしたすし酢を使用。メインのコースはおまかせの27品で、鮨と旬の食材を使った逸品料理を交互に提供するスタイルだ。お酒は、鮨との相性を考慮したフランス産のワインがお勧めで、赤・白ともに5種類ずつ取り揃えている。

「くつろげる癒しの空間」がコンセプトの店内は、1階は木曽檜を使った8名がけのカウンター席で、黒を貴重にした格子壁が高級感を演出。2階は4名用と8名用の完全個室が2部屋あり、2部屋を繋げて最大12名まで利用可能。また、2階は天井の梁を見せた、古民家風の和モダンなデザインとなっており、落ち着きのある非日常的な空間で食事が楽しめる。接待、記念日、デートと幅広く利用でき、癒しの空間で手間暇かけた江戸前鮨を堪能しながら、くつろぎの時間を過ごしていただきたい。

■アクセス
東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町」駅 4番出口より、徒歩2分

アクセス

おすすめコメント(3)

  • 30's

    来店日: 1/2019
    Chef and waitress were very accomodating, the food was amazing, unfortunately i coulnt complete the 27 dishes as i had to make another appointment and they were very understanding. Would visit again and highly reccommended.
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 40's

    来店日: 6/2018
    Great dinner experience. Thank you Chef!! This is an amazing and elaborate sushi course to perfection.
    来店回数: 初回訪問来店目的: その他
  • 60's

    来店日: 5/2018
    きめ細かいご対応、伝統を守りながらも革新的な工夫を凝らした料理の内容、店の内装と雰囲気と、ゆっくりと五感を以て楽しむ事が出来ました。
    来店回数: 初回訪問来店目的: 家族や親戚

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室には何名まで入れますか。

    12名様までお入りいただけます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきません。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    多少音漏れする場合がございます。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    有料となりますが、事前にご予約いただければケーキの手配をさせていただきます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    ザ・モルツ(サントリー)でございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。

    可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    お子様のご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意もございます。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。ご予約可能人数は12名様とさせていただいております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーのご用意がございます。その中でも鮨に合うワインはお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございます。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    英語に対応可能なスタッフがおります。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    ございません。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
おまかせコース
18,150 円 / 人

店舗情報

店名

江戸深川 鮨 にしち

ジャンル

寿司

営業時間

17:00~23:00

定休日

水曜日,

アクセス

東京都江東区牡丹1-14-6

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