Sincere (シンシア)

5,313 日元 〜
/ 人
16,698 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

宾主尽欢实力主厨的新天地

2015 年 3 月,“Restaurant BACAR”在一片惋惜中歇业。石井真介先生在这间被评为很难预约的餐厅担任主厨,他的新餐厅“sincere”于 2016 年 4 月开业,开店不久便深受众多美食爱好者推崇,以致很难预约到席位。
石井主厨不但在四谷的“HOTEL DE MIKUNI”以及南青山的“La Blanche”等法式料理大师的餐厅磨练钻研厨技,还在法国星级酒店积累了丰富的经验。从“BACAR”时代开始虽然表面上看来料理充满了玩乐创新,但本质上都是传统的法式料理。被称为餐厅代名词的‘鲷鱼烧’也是由传统的鱼派烧联想而来。当天的料理如故事一样写在顾客面前的菜谱上,通过整套料理让顾客感受到季节的变迁和食材生产者的用心。
另外,充斥着石井主厨的审美考究的空间也是完成“sincere”世界观的重要舞台。理念为“略带厚重感的成人世界”。从地面的石材、沙发的布料以及门的黄铜色到餐桌的刀叉餐具都充满了统一感,演染出雅致沉静的氛围。
在注重餐厅高品位格调的同时,石井主厨最注重的还是将几乎所有的坐席都设计成面向厨房这一点。石井先生说“宾主尽欢的氛围才是餐厅的真正妙趣所在”。在此可以轻松自在的享用美食,适用于日常接待、约会、纪念日及同事聚餐等各种场合。可以一边体验厨房的“现场直播”,一边尽情享用石井流的款待。

地点

用户建议(7)

  • 40's

    访问日期: 3/2020
    お料理は、全てに独創性と素材の良さが活かされていながら、きちんとおいしかったです。楽しませてくれる演出もステキでした。また、連れの細かな苦手食材に本当に細やかに対応していただき、とてもありがたかったです。 ワインとのマリアージュも素晴らしく、少量で様々な味わいのワインを出していただき、大変楽しめました。 パンが大好きなのですが、カンパーニュが最高においしかったです。 そして、特筆すべきは、サービスです!どのスタッフの方も料理を語ることができ、情熱をもっていることが感じられ、 こちらも嬉しくなりました。気配りも行き届いていて、グラスが空になることはなかったし、料理を待たされることもありませんでした。 また行きたいと思います。
    访问次数: 第一次到访目的: 纪念日
  • 50's

    访问日期: 2/2020
    Thank you very much for the correspondence in French and English!
    访问次数: 第一次到访目的: 商务晚餐
  • 40's

    访问日期: 12/2019
    食事、サービスともに素晴らしかったです
    访问次数: 曾经到访过目的: 日期

FAQ

套餐

晚餐
高级套餐
16,698 日元 / 人
午餐
【周六限定】倾情套餐
5,313 日元 / 人

信息

商店名称

Sincere (シンシア)

菜式

法国菜

营业时间

Lunch: 11:30~15:00 (L.O. 13:00) ※ Only Saturday Dinner: 18:00~23:00 (L.O. 20:30)

假期

星期一, The 1st, 3rd, 5th Monday

地点

东京都 涩谷区 千駄ヶ谷 3-7-13 原宿東急アパートメントB1

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Sincere (シンシア)
表参道・青山・代々木上原
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