{{ fetchRestaurant(244515) }}

フレンチレストラン バンケット

  • 個室あり
  • 記念日対応
  • 来店可

北海道の食材による本場のフランス料理が堪能できる、札幌の一つ星フレンチ

北海道札幌市、地下鉄東西線「西18丁目駅」から徒歩10分。中心地から少し離れた閑静な住宅街に一つ星『フレンチレストラン バンケット(Banquet)』はある。北海道出身のオーナーシェフ若杉幸平(わかすぎ こうへい)氏は、パリの二つ星『レストラン ヴィバロワ』で修業後、ランド地方の三つ星『ミッシェル ゲラール』で魚料理担当シェフとしてさらに腕磨き、その後独立するまで数多くの星付きレストランで経験を積んだ。2002年には、フランス料理文化センター(FFCC)が主催する「全日本フランス料理コンクール」で準優勝するなど、フレンチ業界の実力派である。

若杉氏が大切にしているのは、お客様一人ひとりと向き合い、地元に根ざした最高のフランス料理を堪能していただく「ハイクオリティなプティメゾン」であること。農産物、畜産物、魚介類など、北海道の恵まれた自然環境が分け与えてくれる豊かな食材をすべての料理に組み込み、本場フランスで身につけた技術と掛け合わせることで、『バンケット』でしか味わえないフランス料理が完成する。どの料理も一手間一手間丁寧に、その日だからこそ味わえる最高の一品に仕上げていく。特に最高級オマールエビ「オマールブルー」を使用した「オマールブルー ミッシェル ゲラールへのオマージュ」は、『ミッシェル ゲラール』シェフへ想いをはせた、若杉シェフのスペシャリテ。必食の逸品である。秋には地元のハンターに依頼して仕留めてもらう鹿を使ったバラエティ豊かな料理もオススメ。ワインは若杉氏の料理によく合うフランス産と北海道産をメインに揃える。

店内にはテーブル20席と個室(6名様まで)を用意。テーブル席からは料理を作るシェフの姿を見ることができ、料理が作られていく工程をも愉しむことができる。地元・北海道の食通のみならず、北海道の豊かな食材で作られる本場のフランス料理をしっかり楽しみたいという道外や海外の方にも、ぜひとも訪れていただきたいレストランである。

■アクセス
札幌市営地下鉄東西線「西18丁目駅」1番出口より徒歩10分
札幌駅よりタクシー13分
すすきのよりタクシー10分

コース

ランチ

Menu Special

8,640 円 / 人

  • 旬の北海道産食材を使用したおまかせコースです。

  • ▼コース内容
    全7皿程度

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

ディナー

Menu Special

14,256 円 / 人

  • 旬の北海道食材を使用したコースです。

  • ▼コース内容
    全9皿程度

    ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

アクセス

おすすめコメント (0)

  • <
  • <
  • {{ userRecommendation.currentPage }}/{{ maxPageSize }}
  • >
  • >

おすすめコメント

おすすめコメントはまだありません

おもてなし情報

個室はありますか。
ございます。
半個室or完全個室どちらになりますか。
半個室でございます。
個室料はいくらになりますか。
頂戴致しません。
個室には何名まで入れますか。
1室6名様でのご利用が可能でございます。
個室では靴を脱ぎますか。
お脱ぎいいただきません。
個室の音漏れ状況はどうですか。
多少音漏れする場合がございます。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。無料にてメッセージプレート及び小さなガトーをご用意いたします。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
レーベンブロイでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能でございます。ワイン1本につき2,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
お子様のご来店は貸し切り、もしくは個室のであればご来店いただけます。お子様用のメニューをご用意しております。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
禁煙でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。 ご予約可能人数は22名様とさせて頂いております。
バリアフリー情報を教えてください。
車いすでのご来店は可能でございます。 必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール, ワインを揃えております。ソムリエが厳選したワインがお薦めでございます。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
対応いたしかねます。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
フランス語へ対応可能なスタッフがおります。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
徒歩でございます。

店舗情報

店名
フレンチレストラン バンケット
ジャンル
フレンチ、ビストロ
営業時間
Lunch:12:00~14:30(L.O. 13:30) Dinner:18:00~22:00(L.O.21:00 )
定休日
月曜日 , 火曜日
アクセス
北海道札幌市中央区南四条西18-2-23ピュアコート円山1階
最寄り駅

札幌市営地下鉄東西線 西18丁目1番出口 徒歩7分

Webサイト
http://www.banquet-s.com/
リンク
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1003500/
Ouen pc Ouen mobile