Crony (クローニー)

16,822 日元 〜
/ 人
  • 英文菜单

  • 英语口语员工

令人感到舒心、充满才气的Nordic cuisine(北欧料理)

2016年12月,位于西麻布六本木街道,让众多美食家期盼的餐厅终于开业了。「Crony」是由长年在米其林三星店「Quintessence」任职经理的小泽一贵先生领导创办的。以法式风格为主,融合北欧北美美食元素崭新风格的餐食、装修和服务。
担任主厨的是才华横溢的春田理宏先生,「Quintessence」、巴黎的米其林三星「Ledoyen」、圣弗兰西斯科的米其林三星「Saison」、挪威的米其林三星「MAAEMO」、丹麦的米其林一星「KADEAU」等世界著名的餐厅都曾进修过,也曾于世界最快获得米其林一星的白金台餐厅「TIRPSE」担任主厨一职,是经验与实力兼备的新锐厨师。春田先生创作出的料理,巧妙的融合了法式、北欧和美国西海岸的元素,别具一格与现今为止的东京现代派料理完全不同。
套餐由12道招牌菜组成,需提前预约。首先是按顺序上的北欧风的各种小食,在这风味手抓小食里倾注的是独特的乐趣和凝练的美味。虽是北欧风格料理,但是却非常符合日本人的口味,从料理的处理手法上也能窥探出春田主厨的才能。另外,一般作为料理上菜之间取用的面包,在本店却单独作为套餐的一道菜品(主菜的其一)供应,也是「Crony」的独特一处。圣弗朗西斯科的著名的“酸面团”,烤制出的喷香的表面和软糯内心的绝妙口感平衡,再加上少许的酸味,让您再入口的一瞬间就沉沦。套餐菜单随时间逐渐更换,大致两个月左右的时间就能全部替换完菜谱。不等季节更迭,「Crony」就给您展示出四季的细腻变化过程。
“Crony”用日语表述的话就是“长久的茶友”之意。蕴含着对顾客来说,“期望在一起永远能够保持愉快淳朴的自己,维持能够毫不矫揉造作地聊天的友谊。”的信息。餐厅置有开放式厨房,单间、普通餐桌、吧台餐桌一应俱全,特别的定做的北欧风室内装饰和欧洲的壁纸,以及柔和的灯光营造出了一股高雅且温暖的气氛。适宜约会、放松的聚餐、单间招待等等,可供举办各种活动。
【路线】
■“六本木站”2号出站口步行9分钟路程
■“自涉谷站”上车乘坐都营巴士“都01”,“西麻布站”下车,步行1分钟

地点

用户建议(1)

  • 30's

    访问日期: 3/2019
    Excellent food. Creative and delicious.
    访问次数: 第一次到访目的: 日期

套餐

晚餐
主廚的當季Omakase 套餐
16,822 日元 / 人
晚餐
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信息

商店名称

Crony (クローニー)

菜式

法国菜

营业时间

课程: 18:00~26:00(最终点餐20:00) 点菜: 21:00~26:00(最终点餐25:00)

假期

星期日, Irregular holiday

地点

东京都 港区 西麻布 2-25-24

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Crony (クローニー)
六本木・麻布・广尾
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