茶禅華(サゼンカ)

42,350 日元 〜
/ 人
  • 周年纪念服务

  • 英文菜单

  • 英语口语员工

日本食材与中国料理烹调技艺交织而成的“日本的中国料理”

中国料理店“茶禅华”位于一幢独立建筑物内,于2017年在南麻布的高级住宅街一角开业。由曾在同一家中国料理店共事的行政主厨川田智也与经理林亮治,通过日本特有的精神和食材,对“最佳服务“和”最佳料理“进行提案以使其成为新的中国料理,是一家名副其实的新锐餐厅。

川田厨师曾在西麻布“麻布长江”学习中国料理,并在米其林三星餐厅“日本料理 龙吟”学习日本料理,之后参与策划台湾”祥云 龙吟“的成立,并担任副厨师长。通过这些经验,使用四季分明的日本时令食材、中国料理的技艺及炭火烤等烹调方法打造料理套餐,将”日本的中国料理“推向世界。使用茨城县窒息鸽的“仔鸽料理两种“是具有现代感、在一个盘子内可同时品尝到用两种方法烹制而成的美味。两种美味分别是用中国料理特有的传统技艺制成的大腿肉和用炭火烤制而成的胸脯肉。搭配料理的饮品除了有包括红酒、日本酒及绍兴酒等的酒水搭配套餐,还有茶水搭配套餐,提供用各种温度及方法冲泡的中国茶和日本茶。而茶水搭配套餐的方案则是源于川田厨师“希望不爱喝酒的客人也可享用与料理的搭配”这一想法。

店内高雅、豪华的空间是由1楼的主餐厅和1楼、2楼的两个包间构成,适合午餐接待、聚餐及约会。包间还可带儿童用餐,预约订餐时可根据要求准备儿童菜品。店内提供“日语、汉语、英语、法语”四国语言服务,可令外国客人愉快用餐。

■交通
东京METRO日比谷线 「広尾站」1番出口 步行10分钟

地点

套餐

晚餐
【晚餐】上海螃蟹套餐
42,350 日元 / 人
晚餐
【晚餐包房】上海螃蟹套餐
44,275 日元 / 人

信息

商店名称

茶禅華(サゼンカ)

菜式

中國料理

营业时间

午餐:星期五・星期六 12:00~15:30(最终点餐13:30) 星期天 12:00~17:30(最终点餐 15:00) 晩餐: 星期二- 星期四 17:00~23:00(最终点餐21:00) 星期五・ 星期六 18:00~23:30(最终点餐 21:00)

假期

Irregular

地点

东京都 港区 南麻布 4-7-5

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茶禅華(サゼンカ)
六本木・麻布・广尾
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