北の華 はやし

12,420 日元 〜
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来自千岁,令人神往,由清酒和江户前寿司缔造而成的至臻至美的米其林二星世界

《北之华 林》乘车距素有日本北方空中门户之称的新千岁机场 10 分钟、步行距 JR 千岁站 15 分钟。 2017 年被授予米其林二星,是实力派寿司店。店主林直司出生于千岁市,在札幌有名的寿司店经过 10 年的成长和历练,于 1996 年在故乡千岁创立了《寿司处 北之华》。《寿司处 北之华》虽然长期受到顾客的垂爱,但为了打造一家在目光所至之处能为顾客提供倾力盛情款待服务的店,于 2013 年在《北之华》隔壁开了只有 8 个吧台式席位的预约制《北之华 林》。
利用交通便利的地理位置优势和从《北之华》时期培养起来的人脉关系,可从全国各地精挑细选获得天然海鲜食材。店主严格考究,精益求精,如金枪鱼采购于在江户前首屈一指,为东京都内一流寿司店供货的东京筑地金枪鱼专门仲卸 Yamayuki 等等。如此精选的海鲜经精耕细作,配不使用砂糖的红醋制成的实实在在的醋饭,让人尽享江户前寿司美味。
《北之华 林》的另一名产为出自女将弥生的北海道清酒精品。从二世古酒造和小林酒造等北海道的酒窖购买秋季的冷卸、冬季的拃立和季节性酒,并推荐酒与菜肴风格相互映衬搭配的配餐。选用应季食材制成的下酒小菜丰富多样,可能让人推杯换盏停不下来。
林氏自己设计的店内风格与一块板制作而成的餐台搭配和谐,相映成辉。营造出让人感受寿司屋和式之美的和谐宁静氛围。不仅适合接待、宴会和约会,而且是深受海外顾客喜爱的优质店。希望您来北海道当地品尝极品寿司并体验热情款待的服务。

地点

用户建议(7)

  • 50's

    访问日期: 4/2019
     大将の素材を活かす中でも仕込みに時間をかけ熟練の仕事をされる中から生み出された匠の技からつくられる美味しいお料理の数々、その美味しいお料理の魅力を最大限に引き出す女将さんの卓越した日本酒セレクションとおもてなしのお心配り、スタッフのお二方のホスピタリティー。 まさに至福の2時間15分でした。  57歳の単身赴任者である私にとって北海道千歳での「大人の隠れ家」を発見した気分で定期的なリピーターになると思います。 御馳走様でした。
    访问次数: 第一次到访目的: 其他
  • 40's

    访问日期: 2/2019
    一品一品に食べる人を喜ばせ驚かせようとする工夫を感じました。 また同じ食材を無駄なく違う角度から提供したり、旬の食材であれば無理に道産にこだわらない姿勢など感銘しました。 次回来道の機会があれば是非伺いたいです。 ありがとうございました。
    访问次数: 第一次到访目的: 日期
  • 60's

    访问日期: 1/2019
    わざわざ行くだけの価値のある、お寿司屋さんでした。機会があればまた再訪したいな、と夫婦で思いました。
    访问次数: 第一次到访目的: 家族聚餐

套餐

晚餐
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12,420 日元 / 人

信息

商店名称

北の華 はやし

菜式

寿司

营业时间

Dinner:18:00~20:00①    20:30~22:30②

假期

星期日, Once a week, GW, Obon Holidays, New Year Holidays

地点

北海道 1-1

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