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ぎをん福志

  • 記念日対応

割烹と懐石の両方のスタイルを取り入れた京料理と、細部に宿るおもてなしの志

京都・祇園町南側に店を構える、懐石料理『ぎをん福志(ふくし)』。店主と女将が二人三脚で営み、数寄屋造りの落ち着いた空間で、お迎えしたお客様に合わせた心のこもるおもてなしができるよう、日々努力を重ねている。店主・福士 卓義(ふくし たくよし)氏は、奥湯河原にある老舗高級料亭旅館 海石榴や銀座の割烹料理店などで、若い時代に修業を経て、京料理「たん熊北店 本店」にて17年研鑽し、9年料理長を務めた経歴をもつ。その後、2017年12月1日に『ぎをん福志(ふくし)』をオープンした。

日本の伝統技法を守りつつ、料理に息づく歴史や精神と季節ごとの歳時記を意識しながら、そのときのお客様に合わせた料理を提供している。上質な食材で繊細に盛り込まれた八寸は、食する人の心が洗われるよう。造りは、有名陶芸家の大鉢を使用し、信頼のおける担ぎの魚屋から仕入れた魚介類を最高の状態でお出ししている。

樹齢200年の檜 一枚板のカウンター席で、目の前で完成されていく次の料理を楽しみながらいただくのも、カウンター割烹の醍醐味。店内の看板は、弘法大師 空海誕生の善通寺 管長の筆跡のもの。『福志』の屋号には、あらゆる人やあらゆるものに心をもって接するという店主と女将の信念が込められている。カウンター7席とテーブル席4~6席があり、大切なご家族や大切なお友達と、美味しく食することの喜びと感動をぜひ味わっていただきたい。

2010年  上海万博 料亭 紫(キッコーマン出店)に7カ月 出向
2012年  あまから手帖主催 日本丸 新春初詣クルーズ参加
2015年  ミラノ万博 ジャパンウィーク参加・キッコーマンウィーク参加

■アクセス
京阪「祇園四条」駅より徒歩約5分
阪急「河原町」駅より徒歩約8分
京阪「清水五条」駅より徒歩約13分

コース

ディナー

18,000円コース

21,384 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。

ディナー

22,000円コース

26,136 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。

ディナー

30,000円コース(限定コース)

35,640 円 / 人

  • ※消費税・サービス料を含みます。
    ※追加オーダーをしない限り追加料金はかかりません。
    ※通常のメニューではなく、ご贔屓様にお出しするような特別なメニューをお出し致します。

アクセス

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おもてなし情報

個室はありますか。
ございません。
お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。
可能でございます。内容につきましてはご相談をお願いいたします。
ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。
キリン、アサヒ、サッポロ、サントリーでございます。
ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。
可能でございます。1本につき3,000円頂戴しております。
お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。
予約状況と貸切のご予約でしたら可能でございますので、事前にご相談をお願いいたします。
タクシーを手配していただけますか。
手配いたします。
お店の前にタクシーを付けられますか。
可能でございます。
禁煙ですか。
貸切の場合は喫煙可能でございます。
貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。
可能でございます。人数は11名様とさせていただいております。
バリアフリー情報を教えてください。
車椅子でのご来店は可能でございます。必要でしたらお手伝いもさせていただきます。
取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。
ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーを揃えております。
アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。
ベジタリアン、ハラル対応、カロリー控えめのメニューへの対応は可能でございます。
外国語のメニューはありますか。
ございません。
外国語の対応が出来るスタッフはいますか。
おりません。
お一人様の来店は可能ですか。
可能でございます。
ドレスコードはありますか。
ございません。
最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。
徒歩でございます。

店舗情報

店名
ぎをん福志
ジャンル
和食
営業時間
開店: 17:30 (17:30~19:30の間にご入店をお願いいたします)
定休日
日曜日 , 第2, 第4月曜日、その他に1日不定休あり
アクセス
京都府京都市東山区祇園町南側570-120
最寄り駅

京阪本線 祇園四条徒歩8分

Webサイト
http://gion-fukushi.jp/
リンク
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26030034/
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