日本料理ねね

11,000 円 〜
/ 人

九州食材と京料理の業が融合した、熊本の一つ星日本料理店

熊本市電「花畑町」駅から徒歩1分。熊本市随一の繁華街で、熊本城にも近い場所に一つ星日本料理店『日本料理ねね』はある。店主の志水 誉幸(しみず たかゆき)氏は、創業90周年を迎える京料理の老舗『たん熊北店』で7年間修業を積み、本場京都の日本料理の業をその腕にたたき込んだ。そして2015年、独立の地として選んだのが、地元の熊本である。

『日本料理ねね』の最大の特徴は、伝統的な日本料理の業と地元熊本の豊かな食材から生み出される、ここでしか味わえない日本料理。九州の地の利を活かした季節感をふんだんに盛り込む。 食材は、京都の料亭からも選ばれるほど良質な、熊本の新鮮な魚介類や、長い付き合いのある京都の業者から直接仕入れる京野菜、そして熊本の土地が育んだ豊かな野菜。四季や旬を大切に、その日入った食材によって決まる料理は一日として同じものがない。まさに、一品一品がその人にとっての「特別」になる。お酒はさまざまな方が楽しめるようにと、志水氏が厳選した日本全国の銘酒が揃う。熊本の日本酒「花の香」など、熊本県外や海外からのゲストにはぜひ、料理のお供に味わっていただきたい。

店内は温かみのある空間。40席すべてが完全個室で、掘り炬燵席とテーブル席があり、どちらも肩肘張らずにプライベートな空間で極上の日本料理を堪能できる。家族、友人、恋人などとの特別な記念日、お祝い行事、ハレの日などから、県外や海外のお得意様との接待や会食まで、大切な一日にぜひ利用したい日本料理店だ。

■アクセス
花畑町から徒歩1分

アクセス

FAQ

  • 個室はありますか。

    ございます。

  • 半個室or完全個室どちらになりますか。

    完全個室でございます。

  • 個室料はいくらになりますか。

    頂戴致しません。

  • 個室には何名まで入れますか。

    2名様から20名様までご利用が可能でございます。

  • 個室では靴を脱ぎますか。

    お脱ぎいただきます。

  • 個室の音漏れ状況はどうですか。

    音漏れはいたしません。

  • お客様の記念日などに、特別なデザートやメニューを用意していただけますか。可能であれば、詳細を教えてください。

    対応いたしかねます。

  • ビールのメーカー(銘柄)を教えてください。

    キリン, アサヒでございます。

  • ドリンクの持ち込みは可能ですか。 可能な場合、金額はおいくらですか。

    ご遠慮いただいております。

  • お子様の来店は可能ですか。可能な場合、お子様用のメニュー対応はありますか。

    小学生以上のお子様または、大人と同じコースをお召し上がりいただければご来店は可能でございます。お子様用メニューのご用意はございません。

  • タクシーを手配していただけますか。

    手配いたします。

  • お店の前にタクシーを付けられますか。

    可能でございます。

  • 禁煙ですか。

    禁煙でございます。

  • 貸し切りは可能ですか。予約可能人数と最低予算も教えてください。

    可能でございます。 ご予約可能人数28名様とさせて頂いております。

  • 取り扱っているお酒の種類と、その中でおすすめのお酒を教えてください。

    ビール, ワイン, 日本酒, 焼酎, ウイスキーを揃えております。全国の日本酒、熊本の日本酒や焼酎がお薦めでございます。

  • アラカルトの注文やベジタリアン向けのメニューなどの特別対応は可能ですか。

    対応いたしかねます。

  • 外国語のメニューはありますか。

    ございません。

  • 外国語の対応が出来るスタッフはいますか。

    おりません。

  • お一人様の来店は可能ですか。

    可能でございます。

  • ドレスコードはありますか。

    タンクトップ、サンダルでのご来店はご遠慮いただいております。

  • 最寄り駅からのおすすめの交通手段は何ですか。

    徒歩でございます。

コース

ディナー
会席料理
11,000 円 / 人
ディナー
会席料理
16,500 円 / 人

店舗情報

店名

日本料理ねね

ジャンル

和食

営業時間

17:30~22:00

定休日

日曜日,

アクセス

熊本県熊本市中央区花畑町11-23銀杏北通りビル1F

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